想要清涼解暑,又不傷脾胃?喝它準沒錯
用料
冬瓜 | 1000g |
紅糖 | 300g |
冰糖 | 100g |
冬瓜茶-一款超健康的解暑特飲的做法
冬瓜洗淨去皮切小塊,放入鍋中,加紅糖。
將鍋中冬瓜塊與紅糖攪拌均勻, 蓋鍋醃製半小時左右,直至冬瓜出汁。
在鍋中加入冰糖(若冬瓜出汁少可再加適量水),慢火熬製2-3小時。
熬至冬瓜肉全部呈透明狀即可關火冷卻,用紗布或漏網過濾後裝入容器,冰箱冷藏即可。
糖量雖然看着多,但其實喝冬瓜茶的時候,是要按個人喜好加入水或冰塊稀釋的,不會太甜,美味又解暑!
小貼士
1. 關於熬煮冬瓜 —— 用紅糖醃製出的汁水較多的話,儘量不加水;若熬煮時水太少,可再適量加入開水。
2. 關於如何儲存 —— 可以密封放入冰箱,冷藏保存,最多儲存一週。
3. 關於喝冬瓜茶 —— 冬瓜茶熬好過濾冬瓜糖汁,加水稀釋飲用,殘留的冬瓜肉是不吃的哦。