咖啡與芝士的完美結合，香濃幼滑😘
用料
| 咖啡蛋糕底# | |
| 雞蛋 | 2個 |
| 牛奶 | 20克 |
| 植物油、糖 | 各15克 |
| 低筋麪粉 | 35克 |
| 雀巢無糖咖啡 | 1小包 |
| 芝士餡# | |
| 馬斯卡布尼奶酪 | 125克 |
| 奶油 | 75克 |
| 雀巢無糖咖啡 | 2小包 |
| 糖 | 20克 |
| 鋪面# | |
| 果仁朱古力 | 50克 |
| 牛奶 | 80克 |
| 魚膠粉 | 5克 |
六寸咖啡芝士蛋糕的做法
先做咖啡蛋糕底，蛋黃加入少許糖、牛奶、油、咖啡粉拌勻，再篩入低筋麪粉拌勻，蛋白打發至拉出尖角，用一半的蛋白與蛋黃糊從底往上翻拌均勻，拌勻後倒入剩餘的蛋白翻拌均勻，倒入六寸模具烤25分鐘（根據自家烤箱而定）
![六寸咖啡芝士蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "六寸咖啡芝士蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
奶酪加咖啡粉和糖用攪拌機打至均勻，奶油打發至7成後加入芝士糊拌勻，接着把做好的的芝士糊倒入烤好的蛋糕上面，放冰箱冷藏4小時以上
![六寸咖啡芝士蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "六寸咖啡芝士蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
把果仁朱古力與牛奶加熱煮開再加魚膠粉拌勻，涼了倒入鋪面
![六寸咖啡芝士蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "六寸咖啡芝士蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
小貼士
用馬斯卡布尼奶酪比卡夫芝士味道口感更好，喜歡芝士糊不加魚膠粉，吃起來絲滑的感覺，蛋糕放了很少糖，但甜度我覺得剛剛好，嫌不夠甜可以再加糖
