當前位置:料理屋>甜品做法>咖啡>

六四配方^_^咖啡戚風

咖啡 閲讀(7.78K)
六四配方^ ^咖啡戚風的做法步驟圖

用料  

雞蛋 4個
低筋粉 40克
40克
温水 40克
咖啡粉 4克
玉米 40克

六四配方^_^咖啡戚風的做法  

  1. 蛋黃蛋白分離,烤箱預熱

  2. 咖啡粉加入温水中攪拌均勻,做成濃咖啡。我用的雀巢

  3. 用正常做戚風的方法,蛋黃裏依次加入四分之一量的糖,油,濃咖啡,過篩麪粉,依次攪拌。 (萌萌的大白亂入)

    六四配方^ ^咖啡戚風的做法步驟圖 第2張
  4. 打發蛋白,分次加入剩餘的糖,直至乾性發泡

  5. 將三分之一打發好的蛋白加入麪糊,翻拌均勻,再與剩餘三分之二蛋白翻拌均勻

  6. 入烤箱170到180烤30至40分鐘

  7. 拿出來冷卻 去模

    六四配方^ ^咖啡戚風的做法步驟圖 第3張
  8. 手殘人士切得像狗啃 不過好吃沒話説

    六四配方^ ^咖啡戚風的做法步驟圖 第4張