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用料
六四配方^_^咖啡戚風的做法
蛋黃蛋白分離,烤箱預熱
咖啡粉加入温水中攪拌均勻,做成濃咖啡。我用的雀巢
用正常做戚風的方法,蛋黃裏依次加入四分之一量的糖,油,濃咖啡,過篩麪粉,依次攪拌。 (萌萌的大白亂入)
打發蛋白,分次加入剩餘的糖,直至乾性發泡
將三分之一打發好的蛋白加入麪糊,翻拌均勻,再與剩餘三分之二蛋白翻拌均勻
入烤箱170到180烤30至40分鐘
拿出來冷卻 去模
手殘人士切得像狗啃 不過好吃沒話説
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