冬日聖誕 德國熱紅酒 Glühwein

一杯熱紅酒(Glühwein）温暖身體和靈魂，更帶來濃濃的歐洲聖誕氣息，冬日裏和好友在雪地裏，手上捧着熱紅酒聊着天，耳邊飄來靈兒響叮噹的音樂，感覺美妙極了！

分享一份經典的德國熱紅酒配方

哪些紅酒適合做熱紅酒？
應該選擇比較好的紅酒，才能在加熱後依舊帶來非常美味香濃的紅酒口感，品種可以選擇：
丹菲特
黑皮諾
比諾羅瓦
梅洛

白葡萄酒也可以用來製作熱白葡萄酒，同樣非常好喝

用料  

冬日聖誕 德國熱紅酒 Glühwein的做法  

1. 配方為4人份的量，建議使用有蓋子的不鏽鋼大器皿進行加熱，以上所有的香料需要在紅酒裏至少泡1小時，紅酒在器皿中加熱到大約80度左右即可飲用。

2. 好好享受冬日的這份温暖吧！

小貼士

1，建議使用不鏽鋼器皿，銅器皿或者鋁器皿會和紅酒產生化學反應。
2，紅酒不可以煮開，否則酒精會揮發。
3，紅酒需要慢慢加熱到80度，香料才能完全釋放出香味，而且不會揮發掉酒精。
4，為了保持熱紅酒温度，可以選擇非常抵擋位的熱量加熱。隨時注意温度。