strawberries! | 誰最可愛 | 草莓醬+草莓漸變吐司+草莓牛奶🍓

草莓君真的是最可愛的水果！

當你喜歡吃草莓，有時會出現擁有一大盒草莓的情況，那為什麼不花一點小心思讓草莓君變得更可愛呢？

Tips：本嗜酸星人在醬里加裏了檸檬。本來不打算在草莓醬里加糖，但是聽説加糖可以延長保質期，而且麻麻威脅我説不加糖不會濃稠……最終向糖低頭。味道不酸也不會很甜，最重要的是顏色好好看！！！

用料  

strawberries! | 誰最可愛 | 草莓醬+草莓漸變吐司+草莓牛奶🍓的做法  

1. 先做可愛的草莓醬！
   ⚠️嗜酸警告⚠️
   準備材料：一盒草莓（我的大概366g）切丁，檸檬小半顆，擦一些檸檬皮屑，糖10g
   
   檸檬可以用鹽洗一洗摩擦乾淨。檸檬皮屑是外層黃色的部分（左下小碗），香香的，擦皮屑的時候注意儘量不要擦到白色部分。

2. 把糖和草莓放進大碗醃製大概半小時，讓果膠析出，可以抓吧抓吧一下。對時間的要求不高，像圖上這樣醃出汁水就可以了。

3. 出於喜酸只放了一點點糖，喜歡甜的小朋友可以參考正常菜譜的糖量。
   
   基礎公式——
   水果：糖=10：1

4. 把醃製好的草莓倒進不粘鍋裏開小火，因為怕糊所以要用蛋抽或者硅膠鏟不停地攪拌。

5. 咕嚕咕嚕，煮至稍稍有些冒泡的時候加入檸檬皮屑，會要獨特的口感，一點點香，不是很濃，但會很清新。再擠入小半顆檸檬汁。

6. 9分鐘大概煮到這個程度👆🏻
   
   時間僅供參考，和切的大小草莓本身等等都有關係，喜歡果肉的可以少煮一會，喜歡糊糊的可以多煮一會，我保留了一點肉感，重要的是自己觀察。

7. 顏色超級漂亮吖！相機拍不出它的美貌。
   罐子提前消毒，盛出冷卻後裝罐。

8. 再來兩個高顏值寶貝——
   草莓漸變吐司&草莓牛奶
   （在減脂午餐記錄裏面出現過的小美女）

9. 草莓漸變吐司：我是用叉子壓碎草莓混合自制希臘酸奶調色的，有顆粒感，很特殊的好看。喜歡細膩的可以用剛才做的草莓醬調。
   最上層是純希臘酸奶，往下一依次加草莓。吐司用輕食機或者多士爐烤一烤會更香。
   
   草莓牛奶：用邊角料意外發現的小可愛。草莓壓碎鋪在杯底，倒入牛奶，微波爐叮至温熱，喝的時候攪拌或不攪拌都很好喝。

小貼士

簡單隨意，對用量什麼的都沒有很高的要求，重要是顏值高。

關於在醬裏面加了檸檬🍋並且只加了一點點糖：我很喜歡吃酸，純粹處於個人口味的嘗試，不喜歡酸的小朋友可以參考其他菜譜的糖量且不擠檸檬汁，基本就是 水果：糖=10：1，我按照這個比例放會覺得甜。

檸檬皮屑真是個小天才，偶爾吃到會很驚喜！