表姐送來一箱櫻珠,因為整牙影響進食速度,擔心吃不完會壞,所以做成櫻珠醬,可以吃久一點(櫻珠表皮比較硬,做醬口感沒有櫻桃好)
用料
櫻桃醬(櫻珠醬)的做法
櫻珠用刀從中間剖開,擰一下,一半脱核,另一半用刀尖挑一下就出來了(有點像開牛油果🥑)
加白砂糖(綿白糖也可)拌勻
因為摳完核太晚了,所以蓋了保鮮膜放冰箱醃了一晚。如果白天的話,兩個小時就差不多了
第二天從冰箱拿出來,糖分已經很均勻了,好看到忍不住拍照📸
放到鍋裏熬煮到櫻珠軟爛,出鍋前加一點檸檬汁,然後趁熱撞到無水無油的瓶子裏擰緊孩子,放涼後就變成真空罐頭啦
香蕉+自制酸奶+櫻桃醬,特別適合牙套妹