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關於素鰻做法步驟圖解
關於素鰻做法步驟圖解
酸甜素鰻
01-07
明天就是除夕了,奶奶説讓我做道素菜大家嚐嚐,我想也好。年夜飯中的素菜很少,但也算有的吃,而且素食4年多了,家裏人都習慣了有我這麼一個素食者,家庭聚會時的素菜也越來越多,所以我從來沒想過獻醜,因為炒菜不是我的強項,我喜歡...
素鰻煲仔飯
01-11
哇!吃起來那個感覺真是全身熱熱的,一下子驅走了秋的冷意!而整個煲仔飯的口味是即豐富鮮美又不油膩~兩種素鰻都口味鮮美,齊善的口感緊實,自制的更加滑嫩~澆汁因為是素蠔油,沒有腥味,但裏面因為有海藻的原因非常鮮甜~配上補益...
素鰻燒柚子皮
12-16
第一次用柚子皮做菜,口感不如想象的好,比較爛,也沒什麼柚子味道.可能因為我買的柚子比較成熟,是黃色的皮.如果是青色的比較嫩的皮,估計效果比較好.但至少知道柚子皮怎麼吃了:)用料柚子皮適量燈籠椒少量素鰻魚片(已加...
素鰻魚飯
12-18
2022年4月的上海,被封控在家的上海市民每一位都是中華小當家潛力股。物資包裏的大茄子🍆炒了又乾又硬一點都不好吃。今天介紹一個燒法,讓大家一秒愛上大茄子!而且適合素食者!用料茄子1個生抽2勺蠔油1勺老抽1勺料酒1勺白芝...
五味素鰻片
01-06
吃了那麼多天的素食,雖然毫無疑問十分美味,但是不是開始想念肉的滋味了呢?冬日的鰻魚可算是餐桌上的一道美味,今天就先上一條大“鰻魚”解解饞吧!先瞧瞧,這外形可真能讓人一飽眼福了,幾乎能看出醬汁下那肥美細膩的肉質。要是...
鰻魚太貴,不如來試試好吃到爆的【素味鰻魚飯】
12-17
用料圓茄子1個生抽3勺老抽2勺蜂蜜2勺蠔油1勺白芝麻少許小葱2根配菜自選澱粉少許料酒2勺鰻魚太貴,不如來試試好吃到爆的【素味鰻魚飯】的做法圓茄子,只要延展開夠寬就行,我用的是美國花茄子豎劃幾刀,上蒸鍋蒸10分鐘至稍軟...
鰻魚兩吃:鰻魚飯+鰻魚清燉豆腐湯
06-12
和女兒都喜歡日式風,日式手作,日式美食,鰻魚飯便是其一,在家裏做的更能符合自己的口味用料鰻魚1條米飯1碗老抽1勺熟白芝麻少許料酒適量豆腐1盒鹽少許姜少許蒜少許叉燒醬約30g小葱適量根洋葱一個個牙籤適量根糖少許鰻魚兩...
素蒲燒鰻魚(茄子)
03-29
用料茄子2個生抽2勺老抽1勺生粉適量白酒1勺蠔油1勺水適量素蒲燒鰻魚(茄子)的做法紫茄子去皮,切成幾段,隔水蒸熟。用刀切一半鋪開,注意千萬不要切斷。然後在茄子上劃幾刀,不要劃斷茄子。鍋子裏噴油,煎一下茄子,加入混合液體(生...
鰻鱺堂蒲燒烤鰻之——鰻魚飯糰
05-27
🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣鰻鱺堂蒲燒烤鰻推薦100g的包裝大小剛剛好出門放在包包裏都不會很佔地方一包差不多一個人一餐的量不需要任何調料食用很方便烤箱/微波爐/水煮(連同包裝一起煮)三種加熱方法我選擇最方便...
照燒茄子(素燒鰻魚)
12-11
給🍆平平無奇的茄子賦予濃郁的味道用料茄子200克一個味好美照燒醬55克鹽1-2克清水50克油適量熟芝麻適量烤紫菜絲少許香油少許照燒茄子(素燒鰻魚)的做法茄子對切。用刀尖劃茄子內芯,不要劃斷。改刀備用。味好美照燒醬加水...
假鰻魚飯/素食者福音“蒲燒茄子”
10-13
鰻魚飯不夠吃,來點假貨來充當,哈哈,但是味道並不輸於鰻魚飯哦~~用料長茄子2個雞蛋2個橄欖油適量生抽2勺老抽1勺料酒1勺蜂蜜2勺耗油1勺糖5克鹽酌情再加水半小碗水澱粉5克假鰻魚飯/素食者福音“蒲燒茄子”的做法長茄子🍆削皮...
素鰻魚紫菜三角包飯
02-23
用料紫菜適量大米適量鹽適量糖適量米醋適量素鰻魚適量老抽,味極鮮,蒸魚豉油,花椒,姜適量素鰻魚紫菜三角包飯的做法先準備素鰻魚切片調麪糊,沾勻不粘鍋倒油,煎至兩面微黃調汁,生抽,老抽,蒸魚豉油,糖,鹽,花椒,薑絲,鍋裏倒少許油,油開了...
烤鰻蝦仁素面
12-13
做涼爽素面時多出來食材,為了不浪費,馬上又做了烤鰻魚的素面,其實各種材料可以根據自己的喜好來擺放。用料海苔絲少許日本素面1束烤鰻半條蝦仁數個黃瓜絲適量蛋絲適量綠紫蘇葉2張昆布白醬油冰水烤鰻蝦仁素面的做法蝦去殼...
素版照燒鰻魚飯
12-15
這是一道素菜,茄子代替鰻魚,茄子軟爛搭配味好美照燒汁,堪稱素版照燒鰻魚飯。讓喜歡吃素的人也能夠吃上鰻魚肉感覺用料茄子1個白芝麻少許香葱1根味好美照燒汁醬1大勺素版照燒鰻魚飯的做法茄子洗淨去蒂為了口感好通常會去...
純素烤鰻醬(無五辛奶蛋)
10-27
用來配齊善素鰻魚的。齊善新出的素鰻相當不錯,但自帶的醬料我不喜歡,味精也太多。於是用家裏現成原料琢磨出這款烤鰻醬。肯定不夠正宗地道,然而買正宗的很難純素,不常吃的話一大瓶放着也很浪費。自己做可以掌握量,吃多少做...
蒲燒茄子日式蓋飯假裝鰻魚素食
11-11
少油健康素食,吃出鰻魚的感覺三塊錢解決一頓飯,還很快手用料長茄子一個胡蘿蔔西藍花少許雞蛋一個一個葱花20克調理汁如下蠔油一勺生抽兩勺老抽一勺水半碗克蜂蜜兩勺糖20克鹽5克海苔芝麻碎一勺蒲燒茄子日式蓋飯假裝鰻魚...
鰻鯗兩吃-芹菜鰻鯗+鰻鯗豆腐湯
02-16
最近一直在做鰻鯗的菜,都是比較簡單的菜,味道都還不錯,不過怕腥的朋友要慎重,畢竟口味不同,有的人接受不了鰻鯗的味道。用料鰻鯗芹菜鰻鯗兩吃-芹菜鰻鯗+鰻鯗豆腐湯的做法芹菜鰻鯗原料:鰻鯗,芹菜燒一鍋開水,在鰻鯗上放一點薑絲...
偽蒲燒鰻魚(茄子素食)
05-21
看到平台上的某蒲燒鰻魚的廣告,心血來潮去搜了相關菜譜,正好發現有一道素食做法,想試一試。關於茄子,一種從小就不愛吃的素菜,沒有童年陰影,沒有特別原因。去年在德州某餐館吃過一次風味茄子,當時就是《料理鼠王》裏吃到美味...
葷素搭配營養均衡鰻魚蓋飯
06-01
鰻鱺堂日式蒲燒鰻魚段,直接從冷凍裏拿出來,撕開包裝,和米飯一起蒸。同時還蒸了去皮後的白薯。蒸的同時準備涼拌西葫蘆,蒸好之後差不多完工。一起開飯。鰻魚的汁流到米飯底部,黑色米飯並不是糊了哦,是鰻魚汁,香香的。用料鰻鱺...
素鰻魚片燒柚子皮
01-13
第一次用柚子皮做菜,口感不如想象的好,比較爛,也沒什麼柚子味道.可能因為我買的柚子比較成熟,是黃色的皮.如果是青色的比較嫩的皮,估計效果比較好.但至少知道柚子皮怎麼吃了:)用料柚子皮適量燈籠椒少量素鰻魚片1袋,已...
素鰻魚——真的好吃,下飯。
11-16
娃不吃茄子,想辦法。用料茄子2個蒜頭5個素鰻魚——真的好吃,下飯。的做法去了皮,放在蒸鍋裏上汽後十分鐘。拿下來後,對切,在上面劃刀。把茄子在平底鍋裏煎,稍微多放點油,這樣出色。其實不吃油,多餘的可以回頭倒出來。調了一碗...
素鰻魚飯(關東)
09-23
用茄子🍆做一道關東風味的鰻魚飯😁用料茄子一個生抽2勺老抽1勺蠔油1勺海鮮醬1勺蜂蜜2勺鹽,雞精,糖適量海苔適量熟芝麻適量米飯1丼十三香適量素鰻魚飯(關東)的做法茄子削皮,上鍋蒸,中大火5分鐘!每塊切一半,切成條狀(仔細一點,不...
素燒“鰻魚”飯
09-23
近期抖音很🔥的素燒飯,食材、製作都很簡單,今天也試試。用料茄子1-2個壽司用海苔1-2片米飯白芝麻(表面裝飾)適量料汁六月鮮特級輕鹽原汁醬油2勺老抽1勺蠔油1勺米酒1勺蜂蜜半勺食鹽(可不放)少許水適量素燒“鰻魚”飯的做...
蒲燒素鰻魚飯
11-19
用料長條茄子(我是用了2個,其中一個是用來涼拌了)1條米飯2碗生抽1勺老抽半勺蠔油1勺蜂蜜1勺料酒1勺糖1勺水半碗-1碗(吃飯的小碗)白芝麻適量水澱粉適量海苔碎適量蒲燒素鰻魚飯的做法長茄子去皮切段,上鍋蒸熟(上汽10分鐘就好...
蒲燒素鰻魚
09-07
你猜猜素鰻魚是啥呀?用料茄子2根生抽2勺老抽1勺蜂蜜2勺耗油1勺澱粉半勺葱1根白芝麻少許鹽少許蒲燒素鰻魚的做法茄子選用美國茄子哦ԅ(¯ㅂ¯ԅ)去掉頭和尾,洗淨,切成兩半。水開蒸3分鐘。茄子變軟後,劃兩刀(不要劃斷)。調個...
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