煲了個雞腳湯 想起上次的鵪鶉湯版烤鵪鶉大獲成功 心血來潮 也按照之前自己研製的祕製雞腳配方做了下 結果大獲成功 百分百好評😄
用料
| 雞爪 | 500克 |
| 料酒 | 適量 |
| 豆瓣醬 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 蕃茄醬 | 1勺 |
| 黃豆醬 | 1勺 |
| 醬油 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 白糖 | 2克 |
| 姜 | 適量 |
| 蒜 | 適量 |
| 辣椒 | 2個 |
超好味的祕製雞腳【煲湯雞腳版 百分百好評 再也不用擔心煲了湯的雞腳會被浪費掉了 趕緊收藏起來吧！】的做法
把煲好湯的雞腳撈出，洗淨，泡冷水約15分鐘
把姜蒜辣椒洗淨，分別拍好，剁好，切好，備用
調料汁：把蠔油、醬油、老抽、番茄醬、黃豆醬、白糖混合，再往裏面放上適量的水，攪拌均勻，備用
熱鍋熱油，把姜蒜辣椒爆香，放入一小勺豆瓣醬炒香，放雞腳，炒勻，倒入適量料酒爆香，再倒入料汁，蓋上鍋蓋燜煮約10分鐘
大火收汁，上碟！
小貼士
因為我用的雞腳煲湯已經是煲爛了的，所以我燜煮的時間比較短，你們可以根據雞腳的熟爛程度適當調整時間
