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關於口感做法步驟圖解
關於口感做法步驟圖解
牛奶綠豆沙(米布丁的口感)
01-05
女兒喜歡~用料綠豆50克大米30克冰糖20克水300克牛奶200克牛奶綠豆沙(米布丁的口感)的做法稱量好,綠豆大米洗淨,然後和冰糖還有水一起加入破壁機,豆漿模式或者米糊模式應該都差不多~等哈~完成之後加入牛奶,拌勻即可~綠豆沙牛乳就...
有着麪包口感的快手紅糖饅頭
03-02
家裏紅糖不小心買太多,只好變着花樣做吃的用料雲南古法紅糖60克熱水300克乾酵母5克中筋麪粉500克食鹽0.5克有着麪包口感的快手紅糖饅頭的做法我買的這種雲南古法紅糖,獨立包裝方便出差的時候攜帶,味道很濃郁紅糖加入300g...
法粉硬口感海鹽卷
02-21
去年下半年家人瘋狂愛上日式海鹽卷,做了幾波後,感覺口感太綿軟了,那個方子中加有部分低粉~嘗試了換成部分麪粉,鬆脆度提升了。做了10個58-60克/個海鹽卷,記錄一下,不喜勿噴,謝謝!用料高筋粉280克王后T65(法棍專用粉都可)70克奶粉...
超級厚實紅絲絨旋風捲,有顏值又美味,口感細膩綿柔。
02-07
今天做一款紅絲絨旋風捲,顏色喜慶豔麗,整體超級厚實,但口感細膩綿柔,有顏值又美味。這次外皮又烤焦了,被我切掉了一層,不完美了ε=(´ο`*)))唉。用料原味麪糊蛋黃4個牛奶85克植物油45克低筋麪粉60克粉色麪糊蛋黃4個牛奶85克...
西班牙油條吉事果,做法簡單,一口咬下去,外脆裏嫩,口感輕盈。
01-29
今天做一款西班牙油條吉事果,做法簡單,一口咬下去,外脆裏嫩,口感輕盈。配上一杯咖啡,就是完美的下午茶啦!用料清水150克無鹽黃油40克白砂糖10克鹽2克低筋麪粉80克玉米澱粉10克室温雞蛋1個(約60克)細砂糖適量西班牙油條吉事果...
口感驚豔的埃及奶油麪包|無比鬆軟香甜好吃!
01-28
這款麪包一定要試試呀做出來蓬鬆柔軟超級輕盈口感真的是絕了滿滿的熱量讓它超級超級香咬一口就欲罷不能😭用料高筋麪粉250克砂糖45克鹽3克酵母3克全蛋25克蛋黃35克牛奶105克煉乳8克黃油50克口感驚豔的埃及奶油麪包|無...
麪包機也能做出口感輕盈的全麥吐司
12-12
雖然全麥比例較高,但是含水量較高,吃起來比較柔軟輕盈~我對吐司的形狀比較在意,所以整形的部分是手工操作的,也可以全程麪包機操作。需要手工整形的同學看小貼士~用料高筋麪粉200克全麥粉50克水185~190克(視情況加)幼砂糖20克...
常用粉作用與口感
02-04
用料配料粉4種長用常用粉作用與口感的做法糯米粉粘米粉澄粉鷹粟粉...
獨家祕製鹹菜口感有勁兒非脆鹹菜
03-01
有嚼勁的鹹菜!吃起來媲美吃肉的鹹菜!為了吃口它,我用兩個星期曬蘿蔔乾!還用掉了一個自己精心呵護長大的辣椒!吃一口,滿足!吃兩口!吃飯可以沒有肉!用料紅皮蘿蔔4個薑絲看下圖生抽4勺下圖的勺子老抽1勺水2勺鹽適量桂皮2塊肉蔻半...
椰子奶凍——口感濃郁絲滑富有熱帶風味,做法超級簡單(附帶衍生版本——桂圓椰子奶凍和桂圓椰子奶凍卷)
02-01
用料純牛奶1盒250毫升淡奶油1盒200毫升椰漿一罐140毫升白砂糖70克吉利丁片4片共20克新鮮桂圓(去皮去殼兒)適量,按個人口味添加椰子奶凍——口感濃郁絲滑富有熱帶風味,做法超級簡單(附帶衍生版本——桂圓椰子奶凍和桂圓椰子...
三重口感❗️芋泥奶酪雪媚娘
12-24
皮薄餡超多,糯嘰嘰拉絲的糯米皮➕奶油奶酪餡➕香甜的芋泥,很好吃😋用料🌟糯米皮糯米粉100克玉米澱粉20克細砂糖20克牛奶175克紫薯粉3克黃油10克🌟奶酪餡淡奶油180克奶油奶酪30克細砂糖15克🌟芋泥荔浦芋頭200克紫薯粉5克...
零失敗‼️雙重口感‼️布朗熊🐻生巧芝士蛋糕
02-19
🌼今天分享下一直想做的生巧芝士蛋糕,只需攪一攪,就能成功哦!敲簡單!用料芝士蛋糕部分奶油奶酪240克細砂糖55克酸奶110克檸檬汁10克雞蛋1個玉米澱粉20克淡奶油75克生巧部分黑巧克力100克淡奶油200克可生食雞蛋蛋黃1個朗姆...
北海道杯子蛋糕 包括卡仕達奶油的做法 簡單像吃棉花一樣的口感 (不坐冰水也肯定成功打發淡奶油的方法)
02-24
小兒子一直吵想吃杯子蛋糕順便消耗家裏剩下的淡奶油就做了這款蛋糕拉😆需要的材料不多,而且很簡單做非常建議新手去做,也方便自己做個記錄因為做了卡仕達醬會剩下一個蛋白,我把蛋白也加入去蛋糕體了,所以不浪費食材之餘蛋...
口感超讚的快手拌麪!
03-24
早餐與夜宵的真愛~快手又好吃!用料面(我用的是細細的筒面,因為快熟!別的也可以)一人份,看食量吧!生菜(或者其他快熟的蔬菜類)2~3片麻油(最好是農村親戚自己榨的,特別香!)撈火鍋用那種勺1.5勺南乳汁瓷勺半勺或一勺海天特級金標生抽(我...
口感很鮮的排骨湯
03-09
散發食物本身的味道鮮味十足用料排骨一斤鹽適量雞精適量姜6片小香葱2根香菇3朵冬瓜適量玉米1根枸杞10粒紅棗6顆胡蘿蔔1根口感很鮮的排骨湯的做法準備食材:根據個人喜好可添加食材處理食材如圖步驟操作:鍋內加入熱水,燒滾...
草莓蛋糕卷‼️顏值口感滿分💯
03-10
粉嫩嫩,滿滿少女心,毛巾面超美用料雞蛋4個牛奶65克玉米油50克低筋粉60克草莓粉15克色素幾滴細砂糖50克檸檬汁幾滴淡奶油250克糖20克草莓適量草莓蛋糕卷‼️顏值口感滿分💯的做法牛奶加玉米油攪勻篩入低筋麪粉和草莓粉攪勻...
口感酸甜開胃菜,芙蓉加拿大北極蝦生蝦
02-14
純野生的加拿大北極蝦生蝦與雞蛋碰撞後,做出味道鮮美,色澤紅亮,營養豐富,適合做開胃菜和節日聚會小食。用料加拿大北極蝦生蝦300克雞蛋1個葱薑蒜適量鹽3克澱粉1勺番茄醬1勺豆瓣辣醬1勺醬油1勺料酒1勺口感酸甜開胃菜,芙蓉加...
太喜歡桂花香了,於是做了一個口感爽彈的【桂花缽仔糕】
02-19
先把生熟漿的比例告訴大家,這裏調的生熟漿比例是4:6。馬蹄粉決定了糕點的爽彈程度,而木薯澱粉則決定了糕點的韌性。想要有韌勁一點的,木薯澱粉多一點,馬蹄粉少一點。蒸好後不用着急去脱模,此時的缽仔糕很熱,而且會很粘手。...
鬆軟‼️肉燒餅 口感像麪包 鬆軟 香脆 一次解鎖兩種口感 附細節視頻
02-16
只需揉一次面,可以做出兩種口感的餅,非常簡單方便一次成功。鬆軟口感非常適合老人和小孩子吃,香脆口感的面融入到餡裏,餡融入到面裏,咬上一口那味道那口感,絕了……用料麪糰麪粉300克酵母3克温牛奶200克植物油10克白糖5克肉...
每天零食-雪花酥,口感豐富且酥脆
02-21
雪花酥,因為在製作的過程中,添加了多樣堅果,所以口感極為豐富,吃起來不會感到膩,並且製作簡單,受到很多人的喜歡。用料棉花糖250克奶粉60克黃油65克小餅乾250克提子乾50克蔓越莓幹50克巴旦木30克堅果30克每天零食-雪花酥,口...
🥔多層次口感:酸、甜、辣🥔old mother土豆泥‼️悄悄告訴你‼️
12-12
土豆🥔是我們身邊很容易得到的食物,做法也多種多樣。很多朋友都吃過開封菜的土豆泥,但是貴且少。直到我做完以後,發現但凡有點錢就直接買了,費功夫勁做這個。哈哈哈哈哈嚇到了吧,切實沒那麼難。就是光煮個土豆🥔就30mins。...
蜜烤豬肉脯,口感勁道(牛肉脯同樣做法)
03-22
做了很多次,今天終於完全按照自己原先的方子來做了!成品出來,真的很香,而且解決了很多小夥伴説的沒有外面賣的有那種韌性,嚼勁!解決了口感的問題,味道可以根據自己的喜歡適當調整!但是,肉脯的口感不適合添加太多的複雜調料,主要...
家常香醇口感:雞蛋果(蛋黃果)煲雞湯
01-27
家裏吃剩兩個雞蛋果(又稱:蛋黃果),去網上搜了下可以用來煲湯,於是就有了這次嘗試,口感很好的一款家常雞湯,分享給有需要的廚友,快來試試~用料雞半隻紅棗4-5顆蟲草花隨意香菇隨意(愛吃就多放點薑片1-2片雞蛋果2個家常香醇口感:雞...
冰淇淋口感磅蛋糕
12-31
搬運的用料黃油40克糖30克奶油奶酪20克低筋麪粉60克雞蛋1個泡打粉1克鹽一點點冰淇淋口感磅蛋糕的做法室温軟化好的黃油加入糖粉拌勻,然後用打蛋器高速打發至蓬鬆,顏色發白。加入軟化好的奶油奶酪,低速打發均勻,就兩三圈就...
燒烤口感的家常雞肝
03-09
用料雞肝1000克料酒5勺葱幾段姜3—5片醬油(生抽)3勺油適量燒烤乾料喜歡可加燒烤口感的家常雞肝的做法1.雞肝洗淨,摘除各種不明物體(看起來像油脂和血管的東西)2.雞肝+去腥三件套(料酒,薑片,葱)水煮至雞肝表面縮緊3.過冷水,去除...
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