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關於中餐廳魚湯做法步驟圖解
關於中餐廳魚湯做法步驟圖解
中餐廳魚湯
07-14
每次做魚湯沒人吃魚,看了中餐廳覺得可以試一下,懶了沒發製作過程,就用了截圖😂但是真的好好喝用料鯽魚1條姜3片料酒2勺開水適量白菜3片豆腐半塊中餐廳魚湯的做法他用的是武昌魚,我用的是鯽魚,清洗乾淨切塊,鍋燒熱油下魚翻炒...
清蒸魚(中餐廳3)
09-23
用料老虎斑魚1條瘦肉50克青口3只大葱1/2根小葱4根香菜2根姜5片食用油適量蠔油1勺老抽1勺生抽1勺鹽2克清蒸魚(中餐廳3)的做法處理老虎斑魚製作蒸魚豉油蒸魚倒熱油、蒸魚豉油...
陽朔啤酒魚(中餐廳)
04-23
用料啤酒瓶魚條西紅柿個陽朔啤酒魚(中餐廳)的做法準備:小葱,姜,蒜,西紅柿,青紅椒,蒜葉,泡椒圖↓鯉魚(一斤八兩到兩斤)處理乾淨,破成兩半,切成扇子形狀(有一邊是要連着的,不切到底)切菜:泡椒切段,西紅柿切成三角塊煎魚:生薑爆香,魚皮朝下...
中餐廳第三季—乾燒魚
09-05
用料魚、蒜末、肉末、蘑菇、辣椒、葱花中餐廳第三季—乾燒魚的做法將處理好的魚下鍋炸至金黃將魚撈出另起一鍋倒油做醬汁放肉末煸炒加入蘑菇,蒜末,辣椒翻炒加水煮至沸騰放入炸好的魚咕嘟一會兒將魚撈出盛盤裏,淋上醬汁撒...
中餐廳張亮版紅燒魚
04-30
用料魚,姜,葱,生抽,老抽,礦泉水,糖,鹽,料酒中餐廳張亮版紅燒魚的做法魚洗淨劃花刀,倒入料酒醃製15分鐘。鍋裏倒適量油,油熱後加入姜,葱,辣椒段爆香。放入醃好的魚,煎制兩面金黃。放入適量生抽,老抽,糖等調味料。再倒入適量礦泉水蓋過...
【中餐廳】砂鍋焗魚頭
04-28
用料魚頭、葱花、蒜末、油、香菜、鹽【中餐廳】砂鍋焗魚頭的做法葱蒜在熱油鍋底爆香葱蒜上層鋪滿切好的塊狀新鮮魚頭蓋上蓋子大火燜制關小火慢燉香菜點綴...
中餐廳3之蒸魚豉油
09-20
用料葱薑蒜香葉生抽老抽白糖中餐廳3之蒸魚豉油的做法油鍋爆炒葱蒜姜香葉加水煮開先調汁生抽老抽白糖調汁搖勻放入鍋中小火煮沸15分鐘,過濾...
中餐廳蘿蔔絲魚湯
03-23
用料鯉魚蘿蔔根薑片葱根鹽克中餐廳蘿蔔絲魚湯的做法蘿蔔切絲,用鹽水浸泡熱油下鯉魚,加入薑絲,將魚煎至兩面金黃此處林大廚加的是涼水將魚肉搗碎(此處沒説放葱,但是看視頻應該放葱了)將魚渣過濾掉魚湯中加入蘿蔔絲熬煮,加入鹽...
陽朔啤酒魚~中餐廳
03-18
最近在追中餐廳,看到最近一期有大廚教他們做陽朔啤酒魚。一起學習了,看了看食材家裏都有,週末買了一條鱸魚,自己在家也複製一下。也算給自己留個印象,免得以後又忘記了。劇中大廚用的是鯉魚。沒有吃過正宗的陽朔啤酒魚,也不...
中餐廳3之魚香茄子
08-31
用料茄子肉沫葱薑蒜沫辣椒麪醋糖豆瓣醬生抽水澱粉葱花中餐廳3之魚香茄子的做法熱鍋下油,肉沫下鍋翻炒加入葱薑蒜沫和辣椒麪一起拌炒茄子一定要切細條,這樣比較容易煎透放入切好的茄段翻炒至變軟加入醋、糖、豆瓣醬、生...
蝦湯泡飯《中餐廳》版
01-19
用料蝦12只冬菇4朵馬蹄5個香芹1根西紅柿2個洋葱1/5個米飯1碗鹽克糖克生抽勺蝦湯泡飯《中餐廳》版的做法蝦洗淨,去頭留着備用蝦身用刀拍扁各種配菜切成小丁,西紅柿去皮也切成丁,這裏忘了拍照了。熱鍋放油,炒菜兩倍的量,下蝦...
Mike東陰功湯—中餐廳
05-02
冬陰功湯(Tomyum或Tomyam)是泰國當地一道很有特色的酸辣口味的湯品,泰國菜的代表。冬陰是酸辣的意思,功是蝦的意思,冬陰功湯就是酸辣蝦湯。中餐廳裏面超迷人的Mike同學演示了做法。圖片為視頻裏截取。用料蒜蒜末適量幹辣...
蝦湯泡飯【中餐廳】
04-02
做一個簡易版給小朋友拌米飯,絕對受歡迎。用料蝦只紅葱頭個米飯碗芹菜根鹽克生抽糖冬菇馬蹄番茄蝦湯泡飯【中餐廳】的做法蝦洗淨去蝦線,頭尾分開,用刀把身子拍扁紅葱頭切片,馬蹄切丁,冬菇切丁,番茄切塊炸米,嫌麻煩的這一步可...
中餐廳:林大廚酸菜魚
10-07
用料魚,酸菜,生粉蔬菜中餐廳:林大廚酸菜魚的做法如圖如圖如圖如圖如圖開始煮酸菜魚如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖...
【中餐廳】冬瓜丸子湯
04-28
用料冬瓜、馬蹄(可用蘿蔔)、肉餡、澱粉、油、薑片、鹽【中餐廳】冬瓜丸子湯的做法冬瓜去皮、去瓤、切片拍馬蹄,切碎馬蹄將馬蹄放入肉末中,增加口感再撒些許生粉,讓肉質鮮嫩再將其均勻混合摔打豬肉,使其筋道將肉餡搓成小球...
《中餐廳3》-魚香蝦球
10-20
用料蝦半斤木耳10朵雞蛋1個姜5片豆瓣醬1勺辣椒粉1勺麪粉2勺《中餐廳3》-魚香蝦球的做法蝦去殼,去蝦線加入胡椒粉,雞蛋,麪粉調成糊狀。木耳提前泡發,姜切碎。熱鍋下油,油熱後小火將蝦一隻只放入油鍋中炸成金黃色撈出備用。...
《中餐廳》三文魚頭鍋
08-19
用料三文魚頭1個豆子豆腐1條蒜1個洋葱1個姜若干片葱少量香菜1根《中餐廳》三文魚頭鍋的做法剝一個蒜,姜切若干片葱切段,香菜切碎洋葱切塊淹魚頭汁生抽3勺➕蠔油1勺➕魚露1勺➕糖半勺➕薑絲➕葱段➕生粉少量醃製15分鐘,每...
【中餐廳】砂鍋魚頭
04-29
用料魚頭1個洋葱1個小葱7根姜6片料酒2勺蒜10瓣生抽1勺蠔油1勺魚露1勺醬油1勺白砂糖1勺【中餐廳】砂鍋魚頭的做法魚頭洗乾淨,用一勺料酒,6片薑片,1勺醋,醃製。油下鍋,放入蒜頭,微黃即可。放入洋葱,小葱,翻炒出香味,平鋪在砂鍋底...
中餐廳3【魚香蝦球】
09-10
看中餐廳剪切下來的,留着以後做用料蝦中餐廳3【魚香蝦球】的做法將油浸好的蒜末過熱油。再加入豆瓣醬,翻炒。在加入泡好的切好的木耳。在加入辣椒粉,翻炒。蝦球裹麪粉,雞蛋,鹽,油炸。加入炸好的蝦球和醬汁。最後放入生粉勾...
亮式紅燒魚【中餐廳】
09-17
川,閩菜傳説魚原是天上監管魚族的神靈因同情神魚私自下凡被玉皇大帝壓在武昌黃鶴樓下的長江中以巨石鎮之,以化石為食不知經過了多少年有一天,黃鶴翩翩戲掠江面聽得江中有呼救之聲黃鶴隨聲潛至江底見到魚魚悲慘地向它哭訴...
中餐廳2之紅燜鱈魚
08-03
這道菜可能比較適合愛吃辣的人用料鱈魚兩塊蔬菜若干花椒、辣椒適量葱、蒜適量豆瓣醬適量水適量中餐廳2之紅燜鱈魚的做法在鍋內放入蔬菜打底在蔬菜上撒花椒、辣椒、葱蒜覆蓋加入豆瓣醬加水,並放入鱈魚加蓋燜燉至熟即可...
中餐廳版|剁椒魚頭
04-04
用料🐟食材:魚頭1個葱3根姜1坨蒜頭10瓣紫蘇1根小米椒5個🐟調料:啤酒適量剁辣椒5勺蒸魚豉油1勺味精1克高湯1勺中餐廳版|剁椒魚頭的做法將魚斜着改三刀;魚頭放葱、啤酒醃10分鐘;準備個盤子,將姜蒜拍扁,蒜頭去皮;葱結、紫蘇一起...
中餐廳
01-01
打滷麪用料五花肉中餐廳的做法如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖...
中餐廳宋嫂魚湯
06-30
用料蝦頭魚薑末木耳竹筍鹽生粉陳醋雞蛋中餐廳宋嫂魚湯的做法倒油放蝦頭,炒香魚下鍋加薑末提味蝦殼煎上色後,加水煲湯過濾蝦殼和魚骨加入切好的木耳和竹筍絲加鹽加生粉和陳醋將蒸好的魚搗碎倒入雞蛋液,完成...
《中餐廳》版酸菜魚
10-15
深夜補完《中餐廳》,狂想吃酸菜魚,第二天馬上實施~蠻簡單的用料菜場片好的魚1條酸菜魚料包1包生薑5片大蒜3瓣料酒2勺食用油適量《中餐廳》版酸菜魚的做法魚肉和魚骨分別洗淨瀝乾水裝盤。酸菜沖洗下擠幹水待用。稍許食用...
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