料理屋
首頁
特色菜品
風味小吃
場合美食
烘焙食品
甜品做法
健康主食
烹飪日常
菜品口味
烹飪廚具
自制食譜
當前位置:
料理屋
>
關於葡萄種做法步驟圖解
關於葡萄種做法步驟圖解
葡萄種🍇
03-24
學習麪包🍞涉及各種酵母~好好學習吧!燙種法國老面液種葡萄種魯邦種寫個菜譜記錄天然酵種––葡萄種🍇做葡萄種前需要先做葡萄液,做好的葡萄液保質期可以達到15天左右,而培養葡萄液需要五天的時間!用新疆葡萄乾(不能洗,葡萄...
葡萄乾吐司(波蘭種)
04-28
嘗試了好幾次白吐司終於做的比較滿意啦這次加了葡萄乾用料波蘭種高筋麪粉65克水65克酵母1克主麪糰高筋麪粉185克水50克奶粉9克雞蛋液35克鹽3克黃油25克葡萄乾35克葡萄乾吐司(波蘭種)的做法波蘭種所有材料混合冰箱冷藏一...
葡萄酵種
10-23
能做啥看我主頁嘍~用料葡萄乾(無添加劑)100克水100克糖30克葡萄酵種的做法全部加在一起。放置7天。取出汁液(會有點酒精味)...
葡萄乾酵液、葡萄乾酵種
04-22
吐司做的很成熟了咱們也要開始進階了對吧天然酵母培養開始入坑啦ヾ^_^♪用料葡萄乾150克常温水450克消毒風乾的瓶子900毫升消毒風乾的攪拌勺1根酵液1個酵種黑全麥粉180克葡萄乾酵液180克葡萄乾酵液、葡萄乾酵種的做法...
中種法--葡萄乾吐司
11-25
用料中種:高粉175克耐高糖乾酵母2克水100克主麪糰:高粉75克奶粉8克細砂糖35克酸奶15克全蛋液28克水28克耐高糖乾酵母1克鹽4克黃油25克果乾(我用了葡萄乾和杏幹)60克中種法--葡萄乾吐司的做法提前一晚製作中種和浸泡果乾。...
烘焙地球村——燙種&湯種&葡萄菌液&天然葡萄種&法國老面製作
03-17
用料燙種吐司粉250g開水(不低於90度)225g砂糖25g鹽2.5g湯種高筋粉250g開水(不低於90度)225g砂糖25g鹽2.5g葡萄菌液礦泉水1000g砂糖250g葡萄乾500g水克葡萄種葡萄菌液100g高筋粉300g法國老面法國T55麪粉1000g鹽20g水70...
葡萄乾吐司【中種法】
09-27
做給家人當早餐吃的技術不好又想要高個子吐司所以做的中種法自留記錄的步驟圖不全用料中種高筋麪粉175克鮮酵母6克牛奶(夏天)100克(冬天)110主麪糰高筋麪粉85克雞蛋加牛奶60克糖40克鹽3克奶粉15克鮮酵母3克黃油20克葡萄乾...
麪包基礎課-葡萄種
06-14
做麪包,葡萄種,燙麪,隔夜種,方正就是各種種啦🤣這樣做出來的麪包比較軟,特別好吃,我們先學會養葡萄種,一起做起來吧用料自來水涼水1000克糖200克黑(大粒)葡萄乾400克葡萄種:高粉500克葡萄液400g麪包基礎課-葡萄種的做法把糖和水...
天然發酵種-葡萄乾
04-22
第一次做天然發酵種,留個記錄。用料葡萄乾100克白砂糖1克涼白開250克500ml玻璃瓶1個天然發酵種-葡萄乾的做法玻璃瓶洗淨用開水消毒,晾乾水。葡萄乾,糖,水放入玻璃瓶。(葡萄乾未洗)混合均勻後,鬆鬆的蓋上蓋子。不能蓋緊。第一...
湯種~葡萄酥粒吐司
03-30
用來自己記錄的,配方來自歡歡周~用料高筋麪粉245克黃油25克牛奶50克奶粉10克細砂糖40克鹽3克耐稿高糖酵母3克雞蛋1個湯種牛奶80克高筋麪粉15克葡萄乾40克湯種~葡萄酥粒吐司的做法葡萄乾泡發後,用紙擦乾基本操作:揉出手套...
天然酵母—葡萄乾種
03-06
天然酵母培養中🧫記錄貼📝分兩個步驟依次進行①葡萄乾種發酵液②葡萄乾種天然酵母用料葡萄乾種發酵液葡萄乾50克涼開水150克細砂糖25克有蓋玻璃瓶1個葡萄乾酵種葡萄乾發酵液100克高筋麪粉100克天然酵母—葡萄乾種的做...
天然葡萄菌種
04-29
某天追劇的時候一抬頭,想起來這個時候的氣候温度特別適合養點種寶寶,於是開始翻箱倒櫃找密封罐,造作起來。用料葡萄乾100克水250克幼砂糖50克天然葡萄菌種的做法玻璃密封罐,儘量選擇高窄一些的,洗乾淨,晾乾透酒精消個毒。建...
葡萄菌液&天然葡萄種
02-18
這個製作方法基本按照“烘焙地球村”提供的葡萄種的配方,但是把用量調整成普通家庭使用的1/10的用量。如果面種用量小的家庭可以把下面配方所有材料再減半,把最終做好的面种放冰箱冷藏儲存,這樣可以把餵養的速度從一兩天...
65℃湯種葡萄乾吐司
09-03
麪包的組織,鬆軟度實在太棒了😀此原食譜來自65℃湯種麪包書籍用料材料A高肪麪粉239克奶粉12.5克細砂糖45克鹽3.75克乾酵母3.75克蛋液25克水67克燙種75克黃油25克葡萄乾65克65℃湯種葡萄乾吐司的做法燙種做法50克粉+250...
葡萄乾吐司(中種)
08-24
【份量】2個450克【成本】18.2元【時間】3小時【烘烤】上130下140度45分鐘,下層⚠️一次發酵,70%冷藏中種用料中種團高筋麪粉350克酵母3克牛奶220克主麪糰高筋麪粉150克雞蛋2個酵母3克鹽4克細砂糖65克黃油(軟化)40克葡萄乾8...
葡萄乾酵種和魯邦種
06-30
來自麥子熟了烘焙學校的,在這分享給大家,也是自己做記錄,方便看用料葡萄乾蜂蜜葡萄乾酵種和魯邦種的做法葡萄乾酵種123456789魯邦種112233444444566611...
新鮮葡萄の天然酵母養成記(葡萄菌種)
12-06
我為包狂,沒養過天然酵母怎麼敢説自己對面包的熱愛!幾年前在國內,好友小比給我寄了她養了好多年的天然酵母,視如珍寶,一直小心翼翼養着,也督促自己做麪包。但後來回紐了,甚是想念天然酵母做出來的麪包特殊的香氣和風味,就想着...
中種葡萄乾多多吐司(消耗葡萄乾)
04-21
家裏還有很多葡萄乾,咋辦呢。放麪包裏吧。配方對應一個450g吐司模具。用料中種高筋麪粉125g牛奶100g酵母3g麪糰高筋麪粉125g白砂糖40g牛奶100g奶油40g鹽5g黃油30g葡萄乾250g中種葡萄乾多多吐司(消耗葡萄乾)的做法中種材...
葡萄液菌種
09-05
5-6天用料葡萄乾100克水300克蜂蜜10克葡萄液菌種的做法第三天中種小貼士開水煮玻璃罐5分鐘消毒...
葡萄卷(燙麪種法)
04-23
燙麪可以增加面的柔軟度。配方來自@不藏私麪包匠人微博用料高筋麪粉250克雞蛋2只(留少許刷蛋液)砂糖25克鹽3克水87克高糖酵母3.5克燙麪或老面種40克黃油20克葡萄卷(燙麪種法)的做法普通揉麪程序,到出膜後,一發。一發可放冰...
基本葡萄乾酵母:葡萄菌種
01-17
很多人問我葡萄菌種的培養,我不可能每天都拍一個圖留念😭,我把步驟和狀態寫出來,供大家參考!請培養前,先花點時間看底部的注意事項!用料葡萄乾100克水300克糖15克基本葡萄乾酵母:葡萄菌種的做法第一天:所有材料加入沸水燙過的...
葡萄菌水&葡萄菌種養成記
07-15
酵母是製作麪包最基礎的原料之一。然而基礎並不意味着簡單。酵母是厭氧型真菌,其能夠在缺氧的環境下生長和繁殖,在此過程中消耗糖分,產生二氧化碳和乙醇。而製作麪包的麪糰就是利用酵母的這個特性。常見的酵母大致可以被...
葡小天生長記(葡萄乾天然酵種)
05-21
鄰居家小妹妹在烏魯木齊工作,春節回來探親送來一大包超大超靚的新疆葡萄乾,一是食材好,二是用這麼富有生命力的天然酵種來記錄我們和諧的鄰里關係,每次餵養和使用都會心裏暖暖的~看看自己的記錄,小葡已經五個月了,在這段期間...
葡萄乾發酵種第一集製作(葡萄乾培養液)
07-16
方法出自吉野精一著《麪包》一書。葡萄乾一年四季都能購買到,其發酵能力比較穩定,是自家發酵麪包起種階段最常用到的食材。葡萄乾中含有大量果糖,在發酵階段能夠為酵母菌提供充足的營養來源,促進酵母菌的增值,從而提高了面...
葡萄乾酵種
12-23
沒有一個天然酵種、怎麼在下廚房混!用料葡萄乾50克水(涼白開)150克乾淨的玻璃瓶葡萄乾酵種的做法1.將葡萄乾和水放入罐子2.第一天,同時間打開放氣。第三天“成功長毛”🙈發現大家説要每天好幾次的搖晃並透氣!!沒事馬上替換...
熱文推薦
1
菲律賓炒牛肉Bistek做法 步驟 圖解
2
kiri奶油奶酪小餐包的步驟做法及圖解
3
眉州東坡肘子的做法步驟,眉州東坡肘子怎麼做最好吃
4
一人食 | 炒蟹味菇西葫蘆+蒸紫薯做法 步驟 圖解
5
🥭自制楊枝甘露🍹的做法步驟,🥭自制楊枝甘露🍹怎麼做最好吃
6
美味的蒜沫缸豆簡單做法,蒜沫缸豆做法大全
7
紅棗燉雞腿肉的做法步驟,紅棗燉雞腿肉怎麼做最好吃
8
木薯澱粉版椰漿彩色千層糕做法 步驟 圖解
9
美味的素炒田螺簡單做法,素炒田螺做法大全
10
變災為寶,你説了算丨水葫蘆餡餃子&紫菜湯 · 圓滿素食做法 步驟 圖解
11
Vitamix 芒果布丁的步驟做法及圖解
12
低熱量不用烤的奶茶布丁🍮做法 步驟 圖解
13
美味的寧波黑飯簡單做法,寧波黑飯做法大全
14
自制水果糖葫蘆的做法步驟,自制水果糖葫蘆怎麼做最好吃
15
一朵美廚:泰式芒果飯——永不退熱的泰式美味的步驟做法及圖解
猜你喜歡
1
Hyggeの黑糖肉桂卷做法 步驟 圖解
2
三頓半分層冰拿鐵的做法步驟,三頓半分層冰拿鐵怎麼做最好吃
3
炸茄盒(小時候的味道😋黃豆芽韭菜肉餡)做法 步驟 圖解
4
懶人超減脂番茄🍅九層塔意麪做法 步驟 圖解
5
美味的香酥牙籤肉簡單做法,香酥牙籤肉做法大全
6
玫瑰花桃山月餅的做法步驟,玫瑰花桃山月餅怎麼做最好吃
7
小魚鍋貼(媽媽的味道)做法 步驟 圖解
8
胡蘿蔔香菇紅薯紅棗枸杞粥做法 步驟 圖解
9
冬日食譜:排骨臘味燜飯(電飯鍋)做法 步驟 圖解
10
0卡0糖0脂~柔軟不開裂的蛋糕卷做法 步驟 圖解
11
燜燒罐自制酸奶的做法步驟,燜燒罐自制酸奶怎麼做最好吃
12
無油無糖低脂玉米麪窩窩頭的步驟做法及圖解
13
自制香濃芝麻花生醬做法 步驟 圖解
14
沒有胃口?來一盤涼拌白蘿蔔土豆絲開胃吧!做法 步驟 圖解
15
過年必備炒糖肉的做法步驟,過年必備炒糖肉怎麼做最好吃
友情鏈接
:
成語造句
星座運勢查詢
傢俱定製
實用文格式
裝修風水
單機模擬遊戲
勵志語句
正能量語錄
月子
母嬰保健
文史百科
遺傳優生
搞笑歇後語
看明星動態
四年級作文大全
潮流街拍
英語學習
可以水培的花
作文敍事
工藝美術
班主任工作總結
校園範本
集部
留學
髮型臉型
民俗
釣技
香氛和香水
實習報告
理智與情感
怎麼瘦腰
命理
社會實踐心得體會
影視
六爻占卜
情侶頭像
個人理財
正確的護膚步驟
服裝
發動機漏油
今日資訊
看風水
生活百科
小吃加盟
槍戰遊戲單機版問題
社會語錄
住房保障
致富周邊
甜品的做法
成語造句
星座配對
全屋定製傢俱
實用文寫作模板
裝修風水
單機遊戲攻略