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關於百科做法步驟圖解
關於百科做法步驟圖解
廚房小百科:羅勒 九層塔 有什麼區別?
05-02
用料羅勒九層塔廚房小百科:羅勒九層塔有什麼區別?的做法羅勒有很多品種,常見的有甜羅勒、檸檬羅勒、丁香羅勒、紫羅勒和九層塔等。常用於西餐烹飪的是甜羅勒。甜羅勒葉片較嫩,散發淡淡的清香,遇熱易變黑,不耐煮。本身裝飾性...
小雞燉蘑菇(百度百科版)
12-05
一定要榛蘑才好吃,香菇差點事啊。野生蘑菇好吧,哈哈。記錄宅家的生活…最後一張圖放菜譜。用料幹榛蘑20克小雞半隻粉條1把老抽3勺食鹽5克白糖10克葱姜八角桂皮香葉適量小雞燉蘑菇(百度百科版)的做法雞斬塊,蘑菇泡水(水不要...
水果百科
06-09
用料水果水果百科的做法一月獼猴桃二月甘蔗三月菠蘿四月山竹五月草莓六月櫻桃七月桃子八月西瓜九月葡萄十月梨子十一月蘋果十二月橘子...
自制椒鹽(百度百科)
09-29
用料花椒50克細鹽150克自制椒鹽(百度百科)的做法1.取花椒50克,去梗、籽,放人鍋中炒至焦黃色時,倒在案板上用擀麪杖壓碾成碎末。2.取細鹽150克放入鍋中,炒到水分蒸發幹,能粒粒分開時取出。3.將碾碎的花椒和細鹽放在一起,拌合均勻...
烤箱教科書式百科:買烤箱前你需要知道的13個祕密
05-02
下面所説的適用於家庭烤箱的選擇,滿足家庭的日常需要。如果是商業開店所需,就不太適用了哈。在買烤箱前,先了解這些基本概念,再根據自身的需求選擇也不遲(最重要是不怕被忽悠!)用料1.容積2.爐燈3.烤箱門4.加熱管5.烤箱內膽6....
廚房小百科:生粉和澱粉的區別
05-02
用料澱粉&生粉馬鈴薯澱粉&玉米澱粉生粉的用法廚房小百科:生粉和澱粉的區別的做法生粉和澱粉都不是某一種粉的專有名詞,而是統稱。他們的區別並不是很大,很多時候兩者表達的是一個意思。但嚴格細分的話,澱粉包含了...
食物百科
04-23
各種各樣的食物,各種各樣的特性。用料雞蛋適量玉米2根饅頭適量食物百科的做法食物處理乾淨,放入蒸鍋。我用的是小米電飯煲的蒸煮模式。雞蛋蒸10分鐘剛好熟,雞蛋黃不會變黑。時間稍微短點就是9分熟,這個程度的雞蛋吃起來很...
烘焙/甜品 用酒類百科
05-20
用酒筆記用料洋酒烘焙/甜品用酒類百科的做法【朗姆酒】朗姆酒是將甘蔗汁煮沸,發酵並蒸餾製成的酒。它具有濃郁的風味,是經常用於製作甜食的必不可少的標準酒。根據生產區域和製造方法,有各種類型,例如透明的白朗姆酒和深...
廚房小百科:咖喱入門資料
05-02
用料紅&青&黃咖喱咖喱塊&咖喱粉&咖喱醬廚房小百科:咖喱入門資料的做法咖喱是用很多種香料調配成的醬料,涉及香料比較多,自己做有點難度,所以通常都是買現成的。這些國家都愛吃咖喱:咖喱起源於印度,亞洲有很...
廚房小百科:剛買來的烤箱拿它該怎麼辦?
05-02
用料1.開箱2.放置3.清潔4.空烤5.二次清潔廚房小百科:剛買來的烤箱拿它該怎麼辦?的做法開箱剛收到烤箱,先把各種配件和贈品拿出來,檢查是否有漏發。再看外觀是否有磨損和刮痕,烤箱們是否能緊閉。出現問題時,先聯繫售後。放置...
🍋檸檬、青檸的分類小百科👩🏻🌾
05-23
今天姐妹送了很多🍋,加上之前別人送的,家裏積攢了很多,又不想浪費它們,於是決定把它們做成檸檬幹!正好科普學習學習不同的檸檬有什麼區別?順帶也查了下lime不同的種類如果以後有時間再研究下citrus這個大家族。用料好奇心若...
廚房小百科:雞蛋、鵪鶉蛋,哪個營養更好?
05-02
用料雞蛋鵪鶉蛋廚房小百科:雞蛋、鵪鶉蛋,哪個營養更好?的做法常有人説濃縮就是精華,我們潛意識覺得鵪鶉蛋營養比雞蛋更高。但真的如此嗎?先來看看雞蛋和鵪鶉蛋主要營養的成分:(數據來源《雞蛋、烏雞蛋、鵪鶉蛋營養成分的測定...
牛排知識小百科(從養牛開始的牛排菜譜)
11-23
一直不願寫牛排的菜譜是因為,做牛排講究較多(我一般也就蛋炒飯幾口扒完)作為專業的廚師和牛肉小能手的我本着要寫就寫詳細的精神,那麼先從牛的品種和養牛開始談吧(—﹏—!!)汗。説到牛排都會問到怎麼樣做才會嫩,怎麼擺比較好看,搭...
廚房小百科:一分鐘認識豆豉
05-02
用料黑豆豉&黃豆豉幹豆豉&水豆豉廚房小百科:一分鐘認識豆豉的做法豆豉是我國特有的一種豆製品調味品,以黑豆或黃豆為原料,顆粒完整。可以用來拌涼菜、炒菜、蒸菜和製作醬料。身為發酵食品,營養豐富,鹹香開胃,有助於...
麪粉百科
12-04
用料麪粉麪粉百科的做法按麪粉中蛋白質含量的多少分為高筋小麥粉(俗稱的麪粉),低筋小麥粉,無筋小麥粉。高筋麪粉不等於高精麪粉。高精麪粉即高級精緻,只表示小麥的加工工藝不是筋度高筋麪粉:顏色較深,本身較有活性且光滑,手抓...
🐟百科-減肥篇.🍲減肥期間怎麼吃火鍋💁又在減肥又想吃火鍋的集美們看過來!!
09-24
用料雞蛋個🐟百科-減肥篇.🍲減肥期間怎麼吃火鍋💁又在減肥又想吃火鍋的集美們看過來!!的做法素菜選這些不長肉葷菜選這些調料選配100克為單位,熱量表調料熱量丸子,澱粉熱量飲食相對運動熱量...
關於烘焙中的油(百科)
01-12
油,日常生活中必須用到的物品,現在由我來講講油的分類以及用途。用料黃油色拉油奶油奶酪麥淇淋鮮奶油酥油關於烘焙中的油(百科)的做法黃油是從牛奶裏提煉出來的固態油脂,它是製作烘焙成品的主要材料之一。市面上一般有無鹽...
生活大百科之如何才能做出翠綠的菠菜面?做完整個人都治癒了
01-30
一直想做菠菜面,清新的翠綠色,很是誘人,經過李哥幾次試驗,終於做出了又綠又有嚼勁的菠菜面,保證讓你垂涎三尺。用料菠菜汁120克中筋麪粉300克鹽3克食用鹼1克生活大百科之如何才能做出翠綠的菠菜面?做完整個人都治癒了的做法...
廚房小百科:滷味常用香料
05-02
用料桂皮八角香葉草果花椒孜然丁香廚房小百科:滷味常用香料的做法每次要滷東西免不了各種香料,香料可是一門大學問。它是指植物的樹皮、果實、根、莖部分,取之乾粉狀更為濃烈。常用的有:桂皮、八角(也叫大料)、香葉、草果、...
百科全書的做法……翻糖蛋糕的做法
05-22
用料糖粉)克百科全書的做法……翻糖蛋糕的做法的做法書蒙面刻出書頁圍上書做好封面裝飾組合...
科普
12-08
用料各種科普的做法澱粉調料油醋菌菇菜海鮮辣椒蝦牛肉...
貝科卓
09-18
孩子們超愛吃薯條,但是外面賣的那些油炸食品,誰知道他們的油用了多久。還是自己做乾淨衞生。用料土豆適量個玉米澱粉適量克貝科卓的做法土豆洗乾淨去皮切成長條過水焯一遍,開鍋放土豆條,等再次開鍋3分鐘後關火。放框子裏...
這本吐司百科全書,麪包控絕不能錯過!
09-12
我們發現一本書《美味吐司的無限可能》,能夠把吐司中“Changeandremainunchanged”“變與不變”的智慧(是的,對於吐司愛好者來説,這已經是麪包的哲學問題啦!)展現得通通透透,將涉及吐司的各環節各細節都講解清楚,的時候,小編的...
科蝦
03-24
用料生抽一勺鹽一小勺雞精一勺多蝦一斤姜四五片蒜頭三個科蝦的做法熱鍋,熱油,放姜跟小蒜塊倒蝦炒香,倒點水,放入所有調味料蓋上鍋蓋燒到熟就可以吃了...
四科
07-28
沒事用料生抽1勺1鹽5克四科的做法雞你太美雞你太美...
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