不是很甜奶香紅茶太妃糖

下廚房有幾個廚友做了這個，我都分別試了好幾次，要麼偏甜，要麼太硬，自己摸索出來一個配方，因為朋友們大都不愛甜，做了幾次評價都很好，到了冬天都要催我做這個。

廈門冬天24℃的温度做的這個，沒有化沒有潮，也好切，不吃放冰箱哦。

不建議全用紅糖，做出來味道太重，蓋過了茶味和奶味。

用料  

不是很甜奶香紅茶太妃糖的做法  

1. 準備好材料，香草精忘拍了，在模具裏塗一層薄薄的黃油備用。

2. 奶油煮開後放入紅茶葉。煮幾分鐘再燜幾分鐘。有茶香，奶油的顏色有點像炭燒酸奶再淺點就行。

3. 過濾出茶葉，奶油再倒回鍋裏。

4. 加入黃油，煮到兩者融合。

5. 放入紅糖，細砂糖，鹽，邊煮邊攪拌

6. 煮到有點像花生醬那種稠度的時候，就開始要注意了。提起一點糖漿滴到冷水裏，成固體狀，不化開，手拿起來捏軟硬適中就行（參考鹹焦糖太妃的圖）。

7. 放入模具，冷卻，我加了點炒過的花生。

8. 切成你要的形狀。

9. 包好，放冰箱或者陰涼處，可以吃好久。