尖椒蛋白丁炸醬

中午的朋友圈好多師兄問蛋白丁醬的做法。再次發一遍^_^

用料  

尖椒蛋白丁炸醬的做法  

1. 自種收穫的尖椒。味道確實比上膨肥好。

2. 放置了兩天有點蔫巴^_^

3. 不過不耽誤他的味道，切碎備用。

4. 中午犒的小土豆，剩下一點油。

5. 菽源坊蛋白丁適量，開小火🔥慢慢炒至略焦。

6. 掌握好火候，慢慢來，很香。

7. 放入尖椒碎繼續翻炒。

8. 少許醬油調味。

9. 這是半月前回老家，丈母孃做的東北農家醬。

10. 農家醬少許。普遍都很鹹。

11. 放一小塊古法紅糖，有一點甜味還是不錯的。

12. 半碗水自來水

13. 蓋上鍋蓋悶煮兩分鐘。

14. 快要幹鍋的時候加入小半碗澱粉水，大約用半勺澱粉兑水即可。

15. 成品的蛋白丁醬

16. 蛋白丁醬配上蕎麥麪條🍝

小貼士

如果沒有東北農家醬也可用市場上的自認口感比較好的醬代替即可，去年橋峯發佈菜譜的時候用的海天黃豆醬。雖然裏面添加劑比較多，但是比較適合我的口味。