是拉差辣椒醬Sriracha從一個東南亞村花，發展到歐美大家小巷都認識，甚至漢堡店裏都有的國際巨星(之前還被華裔航空員帶出宇宙)，受歡迎程度從沒被質疑。我最喜歡的吃法是加在湯粉裏，但説真的，這醬放在什麼上都好吃。
用料
| 紅辣椒 | 120克 |
| 蒜瓣 | 3瓣 |
| 紅糖 | 1湯匙 |
| 米醋 | 2湯匙 |
| 水 | 100克 |
| 鹽 | 1/2茶匙 |
【25個自家制醬料大公開】是拉差辣椒醬的做法
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