橄欖油酥皮面團

原名：OLIVE OIL PASTRY

烹飪時間：10分鐘(不包括冷藏時間)
*可做1.5千克的麪糰

轉載自: 《Jamie Cooks Italy》

在地中海較熱的地區，用橄欖油酥皮做糕點是很常見的。可以在甜品和菜品的食譜中使用它，它做起來非常簡單，感覺比普通的黃油酥皮面團更輕盈。

用料  

橄欖油酥皮面團的做法  

1. 大碗中加麪粉，鹽，糖(可選，如果你要做甜品)，攪勻。

2. 加入雞蛋，然後倒入兩種橄欖油，温水。用叉子攪拌，再用手揉成粗糙的麪糰。

3. 把麪糰放到砧板上，再揉到光滑。裹上保鮮膜，放冰箱冷藏至少1小時。