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一些食材處理記錄

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一些食材處理記錄的做法步驟圖,怎麼做好吃

留白

用料  

新鮮薄荷葉 500克

一些食材處理記錄的做法  

  1. 薄荷葉一斤,清水邊洗邊粗略摘掉根莖,只留葉片🍃,分量依舊可觀

    摘好的葉子進一步按狀態和部位分類摘一遍,過程比較耗時,其間葉片大多會幹了

    #保存方法#
    1. 冰格里凍冰塊🧊,結果解凍放檸檬水裏,雖然還是薄荷葉,卻已經爛了,像熱水汆過一樣
    2. 鬆散地將差不多幹燥的葉片放到密閉容器裏,冷凍,效果同上

    總結,冷凍只能保證不腐壞,但薄荷葉一點不美觀了……

    一些食材處理記錄的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張