自制紅豆沙（家庭版）

自制紅豆沙，糖和油可根據各個口味增減，我做的糖油比例偏中等，不是特別的甜，美味又健康喲！喜歡非常甜的糖可以加量，油多一些口感會更好。

用料  

自制紅豆沙（家庭版）的做法  

1. 紅豆洗淨浸泡1小時以上（或隔夜泡一晚）

2. 沖洗後加水放高壓鍋煮爛

3. 紅豆中加入冰糖（若用紅沙糖、白沙糖則在炒制時加入）

4. 將紅豆連水一起放破壁機打成泥

5. 不沾鍋清洗乾淨放入紅豆，倒入一半油稍加鏟勻，中偏小火開始翻炒，不要糊鍋
   

6. 炒至油被吸收了再加入餘下的食用油，繼續翻炒至油被完全吸收，豆沙不怎麼粘鍋鏟了就完工了！

7. 可直接盛入容器放冰箱冷凍存放，我為了方便做豆沙包，搓成肉丸大小放冰箱裏凍起來，如作它用時可用牛奶調稀一點，是不是很簡單呢。