超好吃的日式咖喱飯

我最拿手的料理之一，成功了N+++次。不廢話直接開整，超級無敵好吃！！！

用料  

超好吃的日式咖喱飯的做法  

1. 準備好主要食材，將雞胸肉放入微波爐解凍至半硬（太軟會不好切塊），土豆削皮。注意這些食材量大概是3-4個成年人的食量，可以適當根據人數減少或增加。

2. 將土豆，胡蘿蔔，洋葱和解凍後的雞胸肉切塊準備

3. 起鍋倒油，將雞胸肉放入略微翻炒後加入料酒，鹽，和胡椒粉繼續翻炒

4. 翻炒至大約8，9分熟後出鍋先放到盤子待命。
   
   P.S. 這個時候可以把米飯蒸上了！

5. 再起鍋倒油，放入切好的洋葱翻炒至金黃色

6. 接下來放入之前切好的土豆，胡蘿蔔和炒好的雞胸肉，最後放入咖喱塊

7. 充分攪拌翻炒至咖喱塊融化混合，過程中如果粘鍋可以適量加點水加快咖喱塊混合速度

8. 待咖喱塊大致融化混合後，準備倒入牛奶。這裏推薦使用全脂牛奶，對咖喱的粘稠度和口味都會有很大的提升

9. 將牛奶大致沒過咖喱（如圖），然後翻炒一段時間直到牛奶和咖喱大致融合

10. 接下來蓋上鍋蓋將咖喱煮10-15分鐘，時長將決定土豆胡蘿蔔的軟硬度。煮的時間越長，土豆越爛越綿，口感更好。
    
    這個過程中一定記得要經常打開鍋蓋翻一下咖喱並且加點水防止蒸發，否則咖喱會粘鍋。

11. 將煮好的咖喱和米飯裝盤，就可以享用了～

12. 超級無敵好吃！！！