簡易豬排飯

很好吃很脆的豬排飯，簡單易做，小朋友也喜歡💕

用料  

簡易豬排飯的做法  

1. 豬肉裏脊切塊，將邊上的肥肉去掉，如果有肥肉的話，下鍋炸的時候會散掉。

2. 將鹽和胡椒粉均勻的散在裏脊肉上，用保鮮膜包好，醃製入味。

3. 用擀麪杖捶打裏脊肉，使其變薄，變鬆軟，捶打到比之前裏脊肉大2倍。

4. 準備兩個盤子，一個放麪包糠，一個放麪粉，將麪粉兑水調成糊狀。

5. 把裏脊肉放入麪粉糊中，過一下。

6. 將裹入麪粉的裏脊肉放入麪包糠中，用手把麪包糠放上去，正反兩面都要放。

7. 弄好之後靜止幾分鐘。使其穩固。

8. 放油入鍋，待油到170度的時候就可以放豬排進油鍋拉，（放一根筷子進入油鍋，鍋底起泡為170度）

9. 不要炸太久，炸到金黃色就可以了，炸太久肉會老，變柴，不好吃。

10. 吸油紙吸油後，放番茄醬，簡單易做又好吃的豬排就做好了

小貼士

一定不要炸太久，久了不好吃！