簡易豬肝麪

一個人在家，一個人的份。

用料  

簡易豬肝麪的做法  

1. 豬肝一定要洗好幾次洗乾淨為止，然後切好，用多一點的料酒，少量醬油，少許糖，幾片姜醃製十五分鐘

2. 準備好所有材料，洗好切好

3. 洗好菠菜

4. 鍋裏燒開水，然後放入麪條，煮至八分熟。撈起放碗中

5. 放炒鍋，倒油放生薑一會兒，放洋葱炒

6. 放入胡蘿蔔，加入一勺豆瓣醬。炒一會兒，放入豬肝快速炒幾秒鐘倒入熱水（豬肝是快速熟的，來不及拍）

7. 這一步其實是不用放入麪條，就放菠菜，菠菜熟了就可以倒入放麪條的碗裏就行了。因為炒豬肝是一熟就差不多了，不能太老。

8. 好了，裝碗放香菜拍照就可以開動了。