涼拌熱乾麪

麻醬和鹹菜是淘寶蔡林記買來的，黑芝麻醬，鹹菜很好味。不是很愛鹼水面，就用了超市裏買的細雞蛋麪。夏日夜晚熱得不想開火時，就做一碗涼麪，煮一些毛豆，再來一杯檸檬蜂蜜水，感覺很舒服~

用料  

涼拌熱乾麪的做法  

1. 鍋內燒水，水開後加點橄欖油煮麪條，熟後入冷水中過涼；小油菜洗淨燙熟備用；

2. 調入黑芝麻醬、味極鮮、醋、胡椒粉、花椒油、辣椒油、麻油、少許鹽，撒入少許小鹹菜，拌勻即可。

小貼士

喜歡吃辣的同學還可以放少許四川辣醬，或者加一點香葱。其實和熱乾麪相比，又有另一種清爽的味道。