平底鍋版·日式照燒雞肉串

當減脂餐吃膩了雞胸肉怎麼辦……那就換個好看好吃的吃法繼續吃唄，哈哈哈！

用料  

平底鍋版·日式照燒雞肉串的做法  

1. 準備雞胸肉一塊，洗乾淨，剔除筋膜和肥的部分備用；三色彩椒洗淨備用

2. 雞肉改刀切小塊，約2×2×2cm，儘量大小一致，不然加熱時候小塊烤焦了大塊還沒熟

3. 切好的雞胸肉裝個碗裏，放入料酒一勺

4. 生抽一勺

5. 澱粉1/2勺

6. 味好美·照燒醬2勺

7. 充分攪拌均勻醃10-30分鐘，看你耐心嘍，肯發越久越入味，因為放了生抽和味好美·照燒醬，所以我沒有額外放鹽

8. 趁着醃製雞肉的時間來處理彩椒，每種顏色就用大約1/5就行

9. 切小塊，大約2×2cm以內，不要太大塊，不然雞肉接觸不到平底鍋

10. 竹籤上場，超市買來的籤子太長，我根據平底鍋大小剪短了些，剛好能放進去。彩椒-雞肉-彩椒-雞肉，這麼循環串上就好了，顏色間隔起來

11. 開火，平底鍋燒熱後放一點點橄欖油

12. 廚房紙or小刷子刷均勻

13. 放入雞肉串，小火慢慢煎，不要開大火，中途翻一翻不要烤糊，

14. 差不多這樣就是可以了，不放心可以筷子戳進去看裏面有沒有生的

15. 出鍋裝盤，再刷一層味好美·照燒醬，味道更好吃

16. 撒上芝麻裝飾，對於我來説味道相當可以了，口重的可以在這一步再撒一點點鹽

17. 開吃！停不下來～

小貼士

❥口重的寶寶自行加鹽or生抽，也可以多放些味好美·照燒醬