日式醬油烤飯糰

時間：約15-25分鐘
難度：容易做🤞
份量：5個

用料  

日式醬油烤飯糰的做法  

1. 蠔油、生抽和白糖放進小碗裏，攪拌均勻成醬汁。多攪拌一會兒，讓白糖融化。

2. 蒸好的米飯中加入辣椒粉、黑胡椒粉和香油，拌勻，稍微晾涼一點。等米飯變得不是很燙手，手上粘些清水。把米飯捏成等大的飯糰，儘量捏成兩面平整的三角形，捏緊些，以免煎的時候散開。

3. 平底鍋裏刷一層油，放入飯糰煎到兩面有點點焦。然後把醬汁淋在飯糰表面，撒上熟白芝麻和海苔碎，一邊煎一邊刷醬汁，煎到醬汁滲入到飯糰裏就好。

小貼士

150g生大米和150～160g水可以蒸出大約300g米飯。

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