鮮香麻辣的啤酒烤魚

再也不用去外面吃烤魚啦，在家自己做吧!

啤酒香，調料麻辣，魚肉嫩，連墊底的土豆片洋葱圈都裹上滿滿的湯汁~這樣做太香啦！

用料  

鮮香麻辣的啤酒烤魚的做法  

1. 我這裏只能買到非洲鯽魚，用剪刀去魚尾及魚鰭

2. 然後對半切開，並在魚背上劃斜刀(2cm寬)，不要劃斷哦

3. 自制烤醬原料:五香粉，紅油豆瓣醬，胡椒粉，和半罐啤酒，再加點鹽(烤魚需要做鹹一點才鮮)和成糊狀，塗抹在魚的裏外，醃製10分鐘~PS:魚烤熟後再放孜然粉

4. ☞烤盤上鋪錫紙
   ☞切半個薄薄土豆片
   ☞再鋪一層洋葱圈
   ☞醃製好的魚帶汁放在土豆洋葱上

5. ☞蓋上錫紙，放烤箱裏高温35分鐘
   ☞然後揭開上面的錫紙，繼續烤5分鐘

6. 準備配菜:口蘑片，薑片，蒜片，半隻胡蘿蔔切片

7. 油鍋裏中小火炸花生至表面變色

8. 炸好的花生撈出，撒鹽和白糖拌一下

9. 油鍋裏炸香薑片，蒜片，口蘑和胡蘿蔔，撈出，擺在烤魚上

10. ☞烤魚上再放一層自制的辣椒醬
    ☞再澆點剛剛炸花生的熱油
    ☞最後撒一層孜然粉
    ☞繼續放在烤箱裏烤5分鐘~不要蓋上錫紙哦！

11. 剛出爐的烤魚~是不是很有食慾啊？

12. 加上已放涼變脆的花生，香菜~這樣就可以美美滴開吃啦！~啤酒香，調料麻辣，魚肉嫩，連墊底的土豆洋葱都吸滿滿的湯汁，您説能不香嗎？