0油低卡的麥樂雞，解饞不長胖！

全世界也都喜歡吃麥樂雞，於是自創了非油炸的M記的麥樂雞，解饞且不長胖，簡直完美。香香脆脆根本沒法拒絕，可是油炸的麥樂雞非常耗油熱量也是高的驚人，不過沒關係，這次我會教大家制作0油低熱量版的麥樂雞。雞胸脯肉是雞身上熱量比較低的部位，是減肥期間蛋白質最佳來源之一，非常適宜作為減肥期間的肉類食物來源適量食用，拿來做雞塊最適合不過。其實用烤箱製作的上校雞塊也同樣酥脆，而且低卡又健康，做法非常簡單，自己做的真材實料，吃着超過癮！

用料  

0油低卡的麥樂雞，解饞不長胖！的做法  

1. 土豆去皮切塊，上鍋蒸熟

2. 雞胸肉洗淨撕去筋膜，切塊放入料理機裏，加入1個雞蛋、1勺胡椒粉、1勺生抽

3. 開始攪拌啦，攪拌可以不用那麼徹底，雞肉保持一點纖維感會更好吃。

4. 土豆蒸熟用勺子或者叉子壓成土豆泥，放入雞肉蓉裏

5. 調入3g鹽，50克麪粉，用筷子順着一個方向，攪拌至雞肉充分吸收。

6. 手上沾點水，捏成自己喜歡的形狀，放入烤盤

7. 烤箱提前預熱5分鐘，上下火200度烤20分鐘，這裏我用的ACA烤箱，大家根據自己的烤箱狀態進行調整

8. 蘸上酸甜的番茄醬，開吃吧！ 一次吃不完的，可以密封冰箱冷凍，兩週內吃完，吃之前用微波爐叮熱即可

9. 烤好之後成色金黃，酥脆誘人。一塊塊蘸着醬吃，簡直不能更滿足。

10. 香香脆脆的雞塊一定要趁熱吃哦，家裏有小朋友的，用這個來收買他們一定一收一個準

11. 嫩嫩的雞肉外面是的酥脆的黃金外皮，沾上喜歡的醬料，最後咬上一口

12. 可以一次多做一點，冷凍起來，想吃的時候取出來烤一烤，很方便的。

13. 非油炸的M記的麥樂雞，解饞且不長胖，簡直完美。

小貼士

1.我這次用的是雞胸肉，相比之下雞腿肉更加嫩一些
2.麪粉的量可以根據自己打成肉泥的稀稠狀態決定
3. 雞胸肉也可以換成雞腿肉，或者蝦肉。如果用魚肉的話就要加10g左右的澱粉才行。另外豬牛羊肉這麼做口感會很乾柴，不建議用。
4.家裏沒有烤箱，也可以把切好的麥樂雞放入不粘鍋中，中火煎定型，小火煎熟，一樣好吃，還可以根據自己的喜好在麥樂雞中加入玉米粒、豌豆粒來增加口感。
5.如果喜歡口感更加酥脆的，可以在麥樂雞切塊後，把雞塊裹上面粉、雞蛋液後再裹一層面粉，放入油鍋或者空氣炸鍋中油炸