“極簡·減脂·美味”雞胸肉

減肥的路上，雞胸肉簡直是最好的小夥伴。我嘗試了很多推薦做法，但沒有一種可以滿足我“備料、過程簡單，醬料無糖低能量，而又美味”的所有要求。
        不忘【初心】1.過程簡單：減肥期間需要利用盡可能多的時間運動減脂，當然不可以浪費過多的時間用來備餐；2.備料簡單：常用的調料，種類越少越好，我家廚房放不下很多瓶瓶罐罐…3.熱量低：這是重點，既然是為了減肥而選擇低脂的雞胸肉，我自然摒棄蜂蜜和醬油、生抽、黑胡椒醬之類含糖的調料，畢竟最毒婦人心（滿臉嬌羞）。
        牢記【使命】減肥的人本來心情就容易變差，我還敢做的不好吃嗎？答：不敢。

用料  

“極簡·減脂·美味”雞胸肉的做法  

1. 雞胸肉洗淨，廚房紙吸乾表面水份。如果你準備的是冰凍雞胸肉，千萬不要微波爐解凍，會嚴重流失裏面的水份，使雞胸肉變得更加乾硬，可以前一天連包裝袋一起放到冷藏（靠近門的位置化的快一些）。

2. 這三塊重量400-500克，加2調料勺的鹽，位置隨你。

3. 加胡椒粉（現成粉料、顆粒現磨都可以），我喜歡大顆粒，所以選擇現磨。一頭大蒜壓成泥（養老公千日，用老公剝皮+壓泥）。

4. 把所有東西倒進保鮮袋，排氣、打結，輕輕揉勻（如果你家袋子厚，可勁兒造），我反正給它按摩了不到2mins就均勻了。放保鮮放置12-24小時，時間久一點入味兒好。

5. 不粘鍋少許食用油，燒熱放入肉肉，轉最小火，蓋鍋蓋，5、6分鐘左右翻面，總共10分鐘就10成熟了（時間可以根據自己喜好的老嫩調整）。

6. 取出、切塊、煎，無需蘸醬吃！剩下的油可以順帶加熱配菜～

小貼士

1.鹽、蒜、黑胡椒可以根據自己口味調整用量；
2.如果希望更加入味，可以選擇雞小胸肉，或者把雞大胸肉在加料醃製前，在厚度上片一刀；
3.肉厚一定要小火煎，不然會皮糊裏生，10分鐘可以做到10分熟。