無油純素南瓜山藥誕糕

靈感來自公眾號“素愫的廚房”，結合了她的“山藥椰棗糕”和“鷹嘴豆月餅”的內餡，使用推片模具完成，娃吃掉了圖片上的一整塊，做餡的時候填加了每日堅果，富含蛋白質和Omega3的奇亞籽，孩子就這麼在享受中把營養與美味吃飽飽～

用料  

無油純素南瓜山藥誕糕的做法  

1. 山藥南瓜蒸熟備用

2. 堅果大棗料理機打碎備用

3. 堅果大棗打碎如圖

4. 山藥壓泥如圖

5. 南瓜壓泥如圖

6. 推片備用如圖

7. 一層山藥，一層餡兒，一層南瓜，再一層餡兒，最後，山藥泥把模具填滿，推片出模。

8. 出模後靜置一小會兒，待温熱的山藥和南瓜稍冷卻凝固。

9. 可以切塊吃啦，點綴一顆藍莓，娃喜歡就着一顆藍莓一口誕糕直到吃掉。
   沒有油，沒有蛋，沒有奶的誕糕，您想試試麼？

小貼士

1.山藥南瓜要夠面（不要脆脆的水水的那種），以方便壓成泥。
2.山藥南瓜要蒸透，我用了大火開鍋約20分鐘。
3.餡料可以根據自己口味和營養搭配需要隨意替換。
4.山藥要放在底層和最後一層，因為南瓜比它軟，放中間，容易成型。
5.甜膩和清爽的口感要交替搭配才有味道（我個人喜好），所以，要有清爽的山藥，和甜膩的大棗黑芝麻粉餡料；如果你把誕糕外層都做成了南瓜或紅薯，可能都是甜的味道，卻失去了一種層次感（自己體會哈）。