減肥食譜：不是真朋友絕不會給你做的Sonoma Chicken Salad

第一次吃Sonoma chicken salad是在whole foods market亂逛嚐鮮時亂入的。第一次吃就被驚豔到，本來很討厭吃水煮雞胸肉的我瞬間路轉粉。這個菜譜基本搬運了whole foods官方版本 略加了些自己的理解，希望您享受美味的同時吃的更健康。

為什麼説不是真朋友不會做給你吃呢？因為這道salad的主旨就是切切切… 那就讓我們來感受一下吧～

這份配料是8人份。whole foods官網統計操作時間大概需要40min。

據廚友評論説罌粟籽在國內很難買到但是暫時沒有找到口感比較像的東西代替，如果沒有的話可以先不放。罌粟籽是1991年中國頒佈的《香辛料和調味品名稱和內含物的測定》中提到的安全可食用物質 大家可以放心食用。

用料  

減肥食譜：不是真朋友絕不會給你做的Sonoma Chicken Salad的做法  

1. 先準備Dressing部分，把醬料部分的所用用料拌到一起。醬料準備不要超過兩天，放在冰箱儲存。

2. 雞胸肉部分Whole Foods食譜中是在烤盤中加半杯水蓋上錫箔紙，在提前預熱到375F的情況下烤25min。烤好後將雞胸肉冷卻後切成小塊。（我一般自己操作時用懶人方法避開了使用烤箱。我會先將雞胸肉切成小塊，然後放入加入黑胡椒和少許鹽的沸水中煮熟撈出。煮的時候也可以加少量料酒祛腥。因為雞胸肉小塊比較容易煮熟，也相對會嫩一些，但是煮的時候需要攪一攪防止肉之間粘膩。）

3. 將葡萄和西芹切好，烤熟的長山核桃掰碎

4. 將所有用料放到碗中拌勻就可以吃了喲～

小貼士

這個8人份的量沒份算下來大概是350calories。營養十分均衡，適合做健身餐。當然如果感覺美乃滋熱量太高也可以用濃酸奶代替。