可以生吃的蝦，白灼雞冠蝦

這個季節是雞冠蝦的季節，好肥好好吃，這個蝦是野生海蝦，目前沒有人工養殖這個，因為蝦頭像雞冠，所以叫雞冠蝦。這個蝦吃起來很好吃，又甜又脆，可以説是我到現在吃過最好吃的蝦。這個蝦也可以生吃，活活的時候倒到冰桶裏凍一下可以直接吃刺身，很贊，比那個進口甜蝦好吃多了！好的食材採用最簡單的烹飪方式最好吃，這個蝦簡單煮白開水最能吃出它的甜美

用料  

可以生吃的蝦，白灼雞冠蝦的做法  

1. 先把雞冠蝦洗淨

2. 蒜瓣拍破去皮

3. 把蒜瓣放入水裏煮開

4. 水開後倒入雞冠蝦

5. 加入一勺鹽下去一起煮（水要淹過蝦，也可以在水裏再加入一點點油，這樣煮出來的蝦會更有光澤）

6. 水燒開一會兒就好了（全程可能煮兩分鐘吧，不要煮太久，要不然不甜）

7. 撈起來出鍋，大功告成

8. 當季最好吃的蝦，肉很飽滿，而且沒有蝦線，有些還都帶蝦膏，很肥

9. 吃一次肯定愛上，一定要試試看這款蝦哦

小貼士

水開再放入蝦，蝦不能煮太久，煮熟就行，要不然甜味會被煮掉