韓式爽口辣拌麪

非常適合夏天吃的一道涼拌麪🍜
2人份

用料  

韓式爽口辣拌麪的做法  

1. 準備食材，左上角是明太魚絲，可以根據喜好老添加多少，提前用水浸泡軟了之後，擰乾水分備用額；左下角是韓國超市有賣的螺肉罐頭，買不到，用熟的鮮螺肉代替也可以；右下角是韓國的掛麪，比我們的掛麪要稍微細一些；

2. 將洋白菜切粗段，黃瓜切厚點兒的半圓片，洋葱切絲，大葱切粗片，辣椒和蘇子葉切碎末

3. 將所有切好的蔬菜放入一個大的容器中（稍後直接用這個容器拌麪）

4. 將蔬菜混合均勻

5. 改刀螺肉，切成兩半即可

6. 將明太魚絲和螺肉也放入容器內

7. 再拌均勻，放在一旁待用

8. 將❤️醬料所需的辣椒醬，白糖和清醋放入一個空碗中

9. 攪拌均勻

10. 在拌麪容器裏放入蒜蓉，拌均勻

11. 倒入醬料

12. 拌均勻

13. 放入辣椒麪，根據自己的口味添加辣椒麪就可以。辣椒麪還有一個特點就是中和醬料的水分，使拌菜不但顏色漂亮，稍後也會讓拌麪乾濕適中。最後再放入香油，攪拌均勻

14. ♥️煮麪：鍋中做開水，將掛麪下入，水開後，倒入冷水，煮開，再倒入冷水，煮開。然後關火，將麪條放入冷水中

15. 充分的清洗面條，將麪條上的麪粉漿洗淨，這樣面吃起來更爽滑

16. 💛竅門：面中加入些香油（約1-2T）和醬油（約2T），這樣面吃起來更好吃

17. 拌均勻

18. 將麪條放入

19. 撒上芝麻，喜歡吃芝麻也可以多放些

20. 攪拌均好

21. 是不是很誘人😍，夏天吃真的超級爽口開胃👍

22. 裝入碗中就可以吃啦😋

小貼士

1杯=200ml，相當於家中一次性紙杯的一杯
1T=15ml，相當於家中勺子🥄的2平勺