冷麪換一種吃法 韓式辣拌冷麪 感覺又解鎖一道夏日特選
用料
| 冷麪 | 180克 |
| 黃瓜 | 1根 |
| 泡菜 | 50克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 梨 | 1個 |
| 白醋 | 3滴 |
| 辣椒醬 | 3勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 雪碧 | 1勺 |
| 辣椒粉 | 2勺 |
清爽開胃～香梨泥泡菜韓式辣拌冷麪的做法
大部分所需食材
![清爽開胃～香梨泥泡菜韓式辣拌冷麪的做法步驟圖 第2張]( "清爽開胃～香梨泥泡菜韓式辣拌冷麪的做法步驟圖 第2張")
把冷麪涼水掰開 一定要根根都不相連 需要時間和耐心
![清爽開胃～香梨泥泡菜韓式辣拌冷麪的做法步驟圖 第3張]( "清爽開胃～香梨泥泡菜韓式辣拌冷麪的做法步驟圖 第3張")
開水下冷麪 一直攪拌 一軟就撈起用涼水沖刷 放入冰水冰鎮
![清爽開胃～香梨泥泡菜韓式辣拌冷麪的做法步驟圖 第4張]( "清爽開胃～香梨泥泡菜韓式辣拌冷麪的做法步驟圖 第4張")
黃瓜切絲
![清爽開胃～香梨泥泡菜韓式辣拌冷麪的做法步驟圖 第5張]( "清爽開胃～香梨泥泡菜韓式辣拌冷麪的做法步驟圖 第5張")
把香梨擦泥
![清爽開胃～香梨泥泡菜韓式辣拌冷麪的做法步驟圖 第6張]( "清爽開胃～香梨泥泡菜韓式辣拌冷麪的做法步驟圖 第6張")
大概是這樣 講究的小夥伴也可以去皮後再擦泥 我喜歡保留皮的顆粒感
![清爽開胃～香梨泥泡菜韓式辣拌冷麪的做法步驟圖 第7張]( "清爽開胃～香梨泥泡菜韓式辣拌冷麪的做法步驟圖 第7張")
用韓式辣醬、醋、生抽調味，加入2勺辣椒粉
![清爽開胃～香梨泥泡菜韓式辣拌冷麪的做法步驟圖 第8張]( "清爽開胃～香梨泥泡菜韓式辣拌冷麪的做法步驟圖 第8張")
喜歡糖的朋友可以加白糖 我選擇加無糖雪碧攪拌後扳醬就完成啦
![清爽開胃～香梨泥泡菜韓式辣拌冷麪的做法步驟圖 第9張]( "清爽開胃～香梨泥泡菜韓式辣拌冷麪的做法步驟圖 第9張")
煎蛋🍳 一個
![清爽開胃～香梨泥泡菜韓式辣拌冷麪的做法步驟圖 第10張]( "清爽開胃～香梨泥泡菜韓式辣拌冷麪的做法步驟圖 第10張")
把冰鎮冷麪撈出 瀝乾 往上擺喜歡的準備好的食材 辣白菜適量哈哈哈
![清爽開胃～香梨泥泡菜韓式辣拌冷麪的做法步驟圖 第11張]( "清爽開胃～香梨泥泡菜韓式辣拌冷麪的做法步驟圖 第11張")
加入醬 開吃
![清爽開胃～香梨泥泡菜韓式辣拌冷麪的做法步驟圖 第12張]( "清爽開胃～香梨泥泡菜韓式辣拌冷麪的做法步驟圖 第12張")
滿足的一口！
![清爽開胃～香梨泥泡菜韓式辣拌冷麪的做法步驟圖 第13張]( "清爽開胃～香梨泥泡菜韓式辣拌冷麪的做法步驟圖 第13張")
小貼士
冷麪前期泡水一定要完全掰開 後期入熱水基本要馬上撈起來 這個很重要哈哈 傳統據説是要加蒜泥和洋葱泥 但我想口氣保持清新哈哈哈
