韓國地攤翹楚｜炒年糕+方便麪｜附炒辣醬過程

這個配方適合甜辣口的吃友~純屬個人愛吃，但是炒年糕裏的自帶醬包總感覺差那麼點意思，經過多次實驗才得出這個比例。今天新買的年糕已達快遞點，給新貨騰地方把最後一包趕緊吃了，還有半袋面，做個라볶이 ，順手拍了個小視頻，分享我的獨門炒辣醬技巧，希望你也會喜歡。
 
 🌟有洋白菜的也可以放點，很好吃~
為什麼放方便麪呢，如果説咱們國家是萬物皆可火鍋，那麼對於韓國就是，萬物皆可方便麪🍝

用料  

韓國地攤翹楚｜炒年糕+方便麪｜附炒辣醬過程的做法  

1. 🔸所用到的食材，如圖所示

2. 🔸加一點點油

3. 🔸放入葱段，使用中火，葱過一下油會更香

4. 🔸放入辣醬（清淨園）

5. 🔸馬上加入醬油，和辣醬微微翻炒
   🔸有自帶醬包的加入自帶醬包，沒有自帶醬包的就醬油辣醬糖各✖️2倍，自制醬料，這是一人份的配料表
   🔸加入糖
   🔸加入水，翻炒，讓糖，辣醬，醬油充分融合
   🌟注意下火，鍋太熱時減小火，以免糊鍋發苦
   

6. 🔸陸續加入煮好的魚餅

7. 🔸年糕

8. 🔸雞蛋

9. 🔸小火翻炒，感覺太濃時可加入少許水

10. 🔸出鍋

11. 🔸放上方便麪，就是라볶이拉麪炒年糕 的啦

12. 🔸甜而不膩，又很好的中和了辣味，味蕾表示非常滿足

13. 🌟動起來吧，實現炒年糕自由

小貼士

🌟加入水時候，不要一下子加太多，萬一加多了就多熬會兒，收汁
🌟韓國的攤上就是這樣，一會一勺醬，一會一點水，一會加點料的咕嘟着
🌟年糕多煮一會
🌟全程中小火，不加鹽