家庭聚會燒烤材料(附：各種涮烤一體機的比較)

逢年過節親朋好友聚在一起，難免吃吃喝喝！出去吃吧，又貴又怕不衞生！那家庭聚餐怎麼吃最輕鬆？

炒菜吧，那家裏得有個大廚，還得有人打下手，中間可能還需要熱菜，最可怕的是要洗無數油膩膩的盤子，還要吃一桌子的剩菜！

火鍋相對簡單，洗洗菜就好，但未免有些單調！

烤肉也不錯，有肉有生菜就OK，簡單又好吃，但容易上火！

於是有人發明了涮烤一體鍋，一邊煮火鍋，一邊燒烤，不用忙前忙後，不用吃剩菜，簡直是家庭聚會的最佳搭檔！

火鍋我比較隨意，一般就煮個鮮香麻辣的黑魚片火鍋，後有鏈接！

本方僅對燒烤中被點讚的材料，和燒烤中需要注意的事項做個記錄，方便自己聚會使用，需者自取！

另外，本方對目前市場上的琳琅滿目的涮烤一體機，也做了個簡單的對比介紹，僅供參考！

用料  

家庭聚會燒烤材料(附：各種涮烤一體機的比較)的做法  

1. 火鍋我比較隨意，一般就煮個鮮香麻辣的黑魚片火鍋，後有鏈接！

2. 接下來説説燒烤！
   首先自制烤肉蘸料，後有鏈接！

3. 開火之前，務必在前後腳撐下面各墊一塊隔熱板(木條或金剛板均可)，以免烤壞了餐桌！

4. 如果餐桌旁邊只有一個三孔插座的話，可能還要準備一個雙控開關！

5. 烤盤鋪油紙，先烤一盤五花肉，烤好的五花肉沾上蘸料，包一片生菜，不要太香了！

6. 無意間看到的圖片，其實我前面烤的是後腿肉😂

7. 當五花肉出油後往移到邊上，烤些牛肉或雞胸肉給不吃肥肉的朋友或，再給小朋友烤些烤腸或培根！

8. 吃完葷的吃素的！
   
   白蘿蔔脆甜，千葉豆腐鮮嫩，都出人意料的好吃！
   
   烤白粿配蜂蜜或番茄醬也很OK！
   
   烤蘑菇記得先口朝下烤2分鐘，再口朝上烤，烤出汁水後撒點椒鹽超級鮮美！
   
   鮑杏菇切片烤至焦黃，鮑魚一樣的口感！

9. 最初是準備烤生蠔的，但是開生蠔的技術含量太高，所以改烤花蛤，
   花蛤受熱張開，肉在上，汁在下！

10. 我怕花蛤還沒有全熟，就把湯汁倒出來，花蛤調頭後再把湯汁倒回去烤一會！
    
    具體操作方法：第一個花蛤汁倒進勺裏，調頭，把第二個花蛤汁澆進第一個花蛤裏，以此類推，第一個花蛤汁澆在最後一個花蛤裏！
    
    注意：湯汁儘量不要和油混在一起，否則很容易濺起來燙到人！

11. 花蛤保鮮有技巧，後面有鏈接！

12. 當油紙變黑的時候，換一張新的油紙，即可進行第二輪燒烤！
    
    油紙上的黑印可以判斷出加熱管的形狀和位置，這裏温度最高！

13. 接下來説説這個涮烤一體鍋！
    這是早期的涮烤一體鍋，因其形似日月，美其名曰：日月神鍋！
    優點是小巧，缺點是單控！

14. 要買還是得買雙控的，火鍋和烤盤可以分別控温！
    但是這個火鍋在正當中，清洗估計不太方便！

15. 這種分體的清洗起來會方便很多，當然價格也會更貴一點！

16. 我家用的涮烤一體機也是雙控的！優點是烤盤大，缺點是比較笨重，不好清洗，也不好收藏，而且坐在火鍋那頭的人基本夠不着燒烤😂

17. 長款的也建議買火鍋能夠分體的，不然清洗真的很不方便！

18. 這個火鍋可以單獨分離出來，清洗和使用更靈活一點，收藏還是很佔地盤的！
    個人覺得不如分別買一個火鍋和一個烤盤，使用和收藏都更方便！

19. 這款的設計也很巧妙，可分可合，就是這底座似乎有些多餘！

20. 和上一款類似，圓潤一點而已！

21. 這款分得比較徹底，使用和收藏也比較靈活，不過還是略顯笨重！

22. 這款的設計最巧妙，底座可摺疊，可分可合，方便使用和收藏！
    賣家説火鍋和烤盤不用底座也可使用，那底座豈不也是多餘😂

23. 當然，如果不需要同時涮烤的話，這種多功能電熱鍋也不錯哦，不僅能涮能烤，還能蒸煮炒菜，烤魚更是最佳選擇！

小貼士

烤肉蘸料：


花蛤的保鮮法：


黑魚片火鍋：