用料
| 牛腩 | 500克 |
| 麪條 | 400g |
| 葱 | 適量 |
| 姜 | 3片 |
| 香葉 | 2片 |
| 老抽 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 八角 | 個 |
| 桂皮 | 適量 |
| 花椒 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 豆瓣醬 | 適量 |
| 冰糖 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 白蘿蔔 | 1根 |
| 陳皮 | 適量 |
絕世美味紅燒牛肉麪的做法
牛腩放冷水 綽血沫
八角花椒小茴香香葉桂皮葱姜用油炸香 撈出 裝入滷料包 和紅茶包綁在一起
炒糖色 放入牛肉 扒拉到一邊 加入兩到三勺豆瓣醬 一點火鍋底料炒出紅油來 和牛肉一起炒 加入四勺生抽 四 五勺料酒（啤酒和紅酒）翻炒 牛肉表面出焦糖色
加入高湯燒開 放入翻炒過的牛肉 滷料包和普洱茶包
加入白蘿蔔 牛肉燉兩個小時
