泡菜五花肉芝士焗飯

説起泡菜，潛意識裏第一印象是韓式泡菜，其實泡菜各式各樣的都有，我國製作泡菜的歷史也很悠久。四川泡菜又叫泡酸菜，傳統特色菜餚，屬川菜系。四川泡菜味道鹹酸、口感脆生、色澤鮮亮、香味撲鼻，還被當作調料用，如大家熟悉的酸菜魚、泡椒鯽魚、榨菜肉絲等很多菜都有泡菜。
韓國的泡菜文化裏，有着深厚的中國儒家文化的痕跡。現在韓式餐廳裏常見的韓式泡菜有：白菜泡菜、蘿蔔塊泡菜、蘇子葉泡菜等。
四川泡菜和韓式泡菜兩者味道各有千秋，不過有時候我們看到韓劇里歐巴和歐尼泡菜吃得津津有味的樣子，還是蠻好奇的！所以，今天將為你們奉上這道泡菜五花肉芝士焗飯的菜譜，希望你們喜歡~

用料  

泡菜五花肉芝士焗飯的做法  

1. Part1 韓式泡菜五花肉
   將五花肉切薄片，大白菜切小塊備用，然後先熱鍋將五花肉炒出油水。

2. 加入大白菜翻炒，至香味出來。

3. 加入泡菜調料醬和水，燜5分鐘。

4. Part2 米飯澆頭組合環節
   把米飯和韓式泡菜飯拌料拌勻

5. 將拌好的米飯放入焗盤底部，撒上馬蘇裏拉奶酪。

6. 鋪上一開始燒好的韓式泡菜五花肉200克，撒上芝麻，蓋上錫紙放入烤箱220度，烤8分鐘。

小貼士

米飯是事先煮好的