紅薯+土豆,很多人都想不到,這倆還能碰撞出新的火花。
刷上一層蛋黃液,再撒點芝麻,這蛋黃酥的造型就值得90分了!
用料
紅薯 | 140克 |
土豆 | 230克 |
蛋黃液 | 適量 |
黑芝麻 | 適量 |
寶寶蛋黃酥【寶寶輔食】的做法
土豆、紅薯去皮切塊,上鍋蒸15分鐘。除了它倆,你們還能換成其他的根莖類食材,像是山藥、南瓜,拿來做也是一樣的。蒸好的土豆和紅薯取出來,分別搗成細膩的泥。土豆、紅薯蒸好了,可以先取出來晾一晾,讓水分蒸發一下,這樣之後團的時候不會那麼粘手。
分別給它倆搓成小球球,紅薯球可以搓得小一點,之後能更好包。土豆球壓扁,這個就當成餅皮了。給紅薯球包進去,當成餡兒。
包好的粗糧小球放入烤盤中,刷上蛋黃液和黑芝麻,不僅造型好看,也能更好提香。提前給烤箱預熱,將烤盤放入預熱好的烤箱當中,150度烤10分鐘。
烤好取出來就行,做主食,或者是孩子的加餐小零食,它都沒問題。