寶寶輔食：豬肉茄子燜飯

豬肉茄子燜飯。
又來一個懶人燜飯，燜飯的最大特點就是可以偷懶，關鍵還很好吃。
然後因為可以加各種食材，營養又可以兼顧，絕對是媽媽們的好幫手哦。
今天用了茄子和豬肉，雖然不是茄子上市時間，早上去菜場還是沒忍住，嘿嘿嘿。
燜完後軟軟的茄子、香香的豬肉，再加上每粒米飯都吸收了菜汁肉湯，賣相一般，但我很好吃哦！
適合年齡：18個月以上，咬不動豬肉的需要把肉切更小塊，然後多煮一會。
難度：易
製作時間：40-50分鐘
用具：刀、砧板、炒鍋/平底鍋、電飯鍋

用料  

寶寶輔食：豬肉茄子燜飯的做法  

1. 準備好所有食材，豬肉、茄子切丁備用。

2. 熱鍋，少許油，倒入豬肉丁翻炒至表面有點泛金黃
   》可以先用玉米澱粉、少許鹽將肉丁醃製一會，大點的寶寶，還可以增加薑絲、寶寶醬油來醃製調味。
   》炒的時候，如果是大寶寶，可以先下一些薑片葱頭，再放肉丁，最後把薑片取出即可。
   》如果寶寶嚼不動肉丁，需要切更碎些，或者可以先加水在高壓鍋裏壓一下。

3. 加入茄子丁，將食材炒香炒軟，倒入少許有機醬油/鹽翻炒均勻。

4. 倒入300ml清水，加蓋煮至水開。

5. 把大米清洗放入電飯鍋，倒入步驟4的所有食材和湯料，並且翻拌均勻，按下電飯鍋煮飯模式就可以了。

6. 煮好，小芽加了300ml水，煮得比較爛一些，最後可以加點葱和米飯拌勻，然後蓋上在電飯鍋裏燜5分鐘。

7. 燜完後軟軟的茄子、香香的豬肉，再加上每粒米飯都吸收了菜汁肉湯，賣相一般，但我很好吃哦！

小貼士

小芽碎碎念:
1、大米可以用水提前浸泡下，浸泡過後煮的飯會比較濕軟。
2、也可以用砂鍋燜，成品會有鍋巴，超級好吃，喜歡的趕緊做吧！
3、水加多了沒關係的，繼續通電保温，慢慢就會收幹了。
4、大人吃可以加料酒等調味。