寶寶輔食：土豆茄子肉沫燜軟米飯

下載了下廚房一直學習各種方子，今天也上載一個自己的小菜譜，適合一歲以上的寶寶。一歲以下的寶寶不加調味料，可以用高湯替代水。米飯的軟硬程度和蔬菜豬肉的細碎程度，根據自家寶寶的拒絕能力調整。

用料  

寶寶輔食：土豆茄子肉沫燜軟米飯的做法  

1. 米飯提前蒸好，我是用煮粥功能做了4倍粥，也就是米跟水比例是1：4。
   我用的是黑豬肉，切塊後用水泡了半個小時，中間換水兩次，放生薑倒點料酒鹽醃製一會，一歲以下的只放薑片去去腥就好。
   茄子土豆菜椒葱姜洗淨備用。（家裏沒有蒜了，這邊可以放一些，不放也沒事，反正是要調味不給孩子吃進去）

2. 茄子切丁，土豆擦絲後再切碎一些，豬肉用肉錘敲幾下切小丁，菜椒不辣嘗試過的寶寶也可以切丁，我家寶寶這兩天感冒發燒剛好就沒給他吃，葱切段姜切絲。

3. 熱鍋後滴入核桃油（這裏可以換成別的有寶寶吃過的就好，一歲以下可以不加直接用高湯），放入葱姜煸炒出香味下肉沫，然後依次加入菜椒土豆茄子，倒入適量水，煮至蔬菜變軟。

4. 加入軟米飯，用木鏟不停的翻炒，爭取把水或者高湯靠幹米飯入味，加少許鹽和兒童醬油，出鍋。

5. 完成，我家寶寶每次都能吃的差不多😊

小貼士

很多餵養知識都提示蔬菜湯高湯沒有營養，所以寶寶一歲以前我都是隻用它來做粥做飯做面，對於沒有接觸鹽等調味料的寶寶能改善口感，也可以加一些自制的香菇粉提味喔。