兒童產婦食譜一隻雞的精華之——滴雞精

孩子長身體，總想給他最好的營養，可是他也吃不了那麼些東西啊，就想把東西濃縮讓他多吸收一點。

用料  

兒童產婦食譜一隻雞的精華之——滴雞精的做法  

1. 三黃雞去皮，不然到時候不是喝雞精而是喝油了

2. 大碗中間倒放一個小杯子，把雞擺在邊上

3. 錫紙密封起來，放進裝足了水的蒸鍋裏

4. 大火燒開，小火蒸兩個小時

5. 夾出雞塊，拿掉倒扣杯子，裏面是一汪黃澄澄的汁水

6. 用細篩過濾一下，調味就可以了，台灣地區給產婦坐月子喝的，氨基酸含量非常高，對孩子生長髮育還是有一定的好處的

7. 至於剩下的雞皮，我放微波爐裏叮成雞油了，孩子吃了一小塊油渣以後把它吃完了，非常香脆。雞肉我把它拆骨撕絲涼拌了

小貼士

去皮比較好，不然油太多會喝怕的