自制火腿腸

小孩愛吃火腿腸，自制比較放心

用料  

自制火腿腸的做法  

1. 豬肉200G剛好是模具的量，這次肉多了些，做好放冰箱，下次用也可以

2. 肉絞碎，加入蛋清

3. 放入胡蘿蔔塊，鹽巴，胡椒粉，香油，量自己控制哈，我都只放一點點，絞碎

4. 放入玉米粒，稍稍絞一兩下，不用太碎，或者玉米粒用刀切，我比較懶就直接絞

5. 調澱粉

6. 澱粉放入少許水中，攪勻

7. 一邊加入澱粉水，一邊順時針（或逆時針）攪拌均勻，攪拌到肉不會很稠，就可以了

8. 模具刷油

9. 用裱花袋擠入模具

10. 冷水蒸30分鐘（前幾天做的肉包子，從冰箱裏拿出來一起蒸蒸）

11. 脱模

12. 開吃

小貼士

可以放些香菇，香葱啥的，自由發揮