寶寶輔食-奶酪三文魚蝦肉腸

微信公眾號“寶寶營養輔食”，收錄了我給寶寶做過的1000道營養輔食，有了這1000道輔食菜譜，不再為寶寶吃啥而發愁。小思媽媽會在這個公眾號分享6-24個月的寶寶輔食。

用料  

寶寶輔食-奶酪三文魚蝦肉腸的做法  

1. 準備食材：蛋黃1個、蝦肉35克、三文魚35克、玉米澱粉7克，奶酪適量、亞麻籽油適量、檸檬2片。
   
   
   
   我用的是大孔奶酪，切成條狀，如果用馬蘇裏拉芝士碎，爆漿的效果會更好哦

2. 將三文魚切成小塊兒。

3. 將蝦去皮，把蝦背劃開，去除蝦線。
   
   
   
   tips：蝦肉中的蝦線如果不仔細去幹淨，吃起來容易有腥味喲~

4. 將蝦肉切成小塊。

5. 將蝦肉和魚肉一起放入碗中，擠入檸檬汁，醃製15分鐘去除腥味。

6. 把蝦肉和魚肉一起放入攪拌機中，攪打成細膩的魚蝦泥。

7. 把打好的泥放入碗中，加入蛋黃。
   
   
   
   tips：蛋黃能夠幫助成型，也可以換成蛋清。如果寶寶對雞蛋過敏的話，可以換成少許清水。

8. 加入玉米澱粉，再滴入少許亞麻籽油。
   
   
   
   tips：玉米澱粉和亞麻籽油都能增加肉餡的潤度，讓魚蝦腸吃起來嫩嫩的口感不發柴。玉米澱粉也能夠幫助成型。

9. 將所有食材攪拌均勻，做成這樣黏稠的糊狀。

10. 裝入撐開的裱花袋中。

11. 把裱花袋剪一個口，將肉泥擠在錫紙上。
    
    
    
    tips：最好能在錫紙上刷上一層油，這樣更容易脱模。

12. 然後放上一條奶酪。

13. 接着用肉泥把奶酪條蓋住。

14. 把錫紙輕輕捲起來。

15. 然後捏緊兩端，做成香腸狀。

16. 冷水上鍋，蒸20分鐘，熟透了就可以出鍋。

17. 補充DHA還能夠補鈣，寶寶一手一個，愛吃的不得了，這樣的小香腸是給寶寶做的，你可別忍不住偷吃啦！

小貼士

食譜小叮嚀


我這次的量比較少，胃口好的寶寶可能一下子就吃掉了。姐妹們可以把食材按比例增加，多做一些，剩下的用密封袋冷凍上，最好能夠貼上製作的日期，在兩週內吃完就可以啦~