一般來説，這道菜用經常能買得到的筍殼魚來做最好! 不過這次試驗的是海魚牛油魚
用料
| 魚 | 1條 |
| 鹽 | 克 |
| 生抽 | 3勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 麪粉 | 適量 |
| 花椒 | 6粒 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 1只 |
| 八角 | 2個 |
魚切塊，均勻裹上面粉
![神獸們最愛的! 紅燒魚! 超級下飯，百吃不厭的做法步驟圖 第2張]( "神獸們最愛的! 紅燒魚! 超級下飯，百吃不厭的做法步驟圖 第2張")
少量油，下鍋煎至皮金黃，邊上過下油
![神獸們最愛的! 紅燒魚! 超級下飯，百吃不厭的做法步驟圖 第3張]( "神獸們最愛的! 紅燒魚! 超級下飯，百吃不厭的做法步驟圖 第3張")
煎好備用
![神獸們最愛的! 紅燒魚! 超級下飯，百吃不厭的做法步驟圖 第4張]( "神獸們最愛的! 紅燒魚! 超級下飯，百吃不厭的做法步驟圖 第4張")
油鍋下葱薑蒜花椒，八角
![神獸們最愛的! 紅燒魚! 超級下飯，百吃不厭的做法步驟圖 第5張]( "神獸們最愛的! 紅燒魚! 超級下飯，百吃不厭的做法步驟圖 第5張")
炒香後加入煎好的魚
![神獸們最愛的! 紅燒魚! 超級下飯，百吃不厭的做法步驟圖 第6張]( "神獸們最愛的! 紅燒魚! 超級下飯，百吃不厭的做法步驟圖 第6張")
調入醬汁:鹽，糖，生抽，老抽，醋，料酒
![神獸們最愛的! 紅燒魚! 超級下飯，百吃不厭的做法步驟圖 第7張]( "神獸們最愛的! 紅燒魚! 超級下飯，百吃不厭的做法步驟圖 第7張")
倒入水，加蓋，奧煮一刻鐘左右(小朋友喜歡喝汁，所以放水比較多)
![神獸們最愛的! 紅燒魚! 超級下飯，百吃不厭的做法步驟圖 第8張]( "神獸們最愛的! 紅燒魚! 超級下飯，百吃不厭的做法步驟圖 第8張")
可以出鍋啦~
![神獸們最愛的! 紅燒魚! 超級下飯，百吃不厭的做法步驟圖 第9張]( "神獸們最愛的! 紅燒魚! 超級下飯，百吃不厭的做法步驟圖 第9張")
神獸們最愛的! 紅燒魚! 超級下飯，百吃不厭
兒童食譜
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