零基礎版自制豬肝粉🐷寶寶輔食～超詳細

豬肝粉🐷無糖無鹽寶寶天然調味料

為什麼要給寶寶吃豬肝粉❓
含鐵量豐富啊，護眼補血寶寶必備👀豬肝煮熟低温烘乾可以最大程度地保留豬肝的營養，並且打成粉後寶寶更容易消化

今天做了一下，還是比較簡單，給大家整理了一下做法，零基礎懶人都可以做好🥰
參考月齡：7🈷️➕
準備食材：豬肝、生薑
做法：

🍋1⃣️ 新鮮豬肝先用流水沖洗一遍，然後切薄片，把多餘的脂肪白絲切除扔掉
🍋2⃣️ 切好的豬肝用水反覆浸泡沖洗，用手抓勻，直到沒有血水為止。沖洗乾淨後切點薑片加水浸泡一個小時以上，浸泡期間可以換兩次水
🍋3⃣️ 浸泡完成，繼續抓勻沖洗，撈出來瀝乾水分。鍋里加入清水，放入豬肝和薑片大火煮開，煮至浮泡撈出豬肝，倒掉清水和薑片。豬肝用清水洗乾淨
🍋4⃣️ 把鍋洗乾淨，再洗注入清水，倒入豬肝和新鮮薑片，小火繼續煮，煮至豬肝熟透撈出瀝乾水分。
🍋5⃣️ 把豬肝切成小塊，越小越好，後面比較容易炒幹
🍋6⃣️ 不粘鍋燒熱，不要放油，放下切小的豬肝片，小火不斷翻炒至豬肝變色🍼一定要翻炒，避免糊鍋！期間可以用手捏一下豬肝，感覺硬硬的 中間不是很軟就差不多可以了🌚
🍋7⃣️ 炒好的豬肝片放入料理杯，用料理機打碎。這次打完的豬肝泥還是濕濕的並且顆粒還比較大。鍋再燒熱，繼續倒入鍋中小火翻炒。邊炒可以邊用鍋鏟壓一壓，直到水分完全變幹😆（可以用手捏的方法來判斷）
🍋8⃣️ 豬肝泥完全變幹後先放至完全冷卻，再加入料理杯中打細，這次基本就為粉末狀了。
🍋9⃣️ 放在通風處晾十幾分鍾，裝進密封的罐子放冰箱冷藏，一定在30天內食用完🥒基本上所有的輔食裏都可以加一點，但不能過量，一週最多3次。

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用料  

零基礎版自制豬肝粉🐷寶寶輔食～超詳細的做法  

1. 新鮮豬肝先用流水沖洗一遍，然後切薄片，把多餘的脂肪白絲切除扔掉

2. 切好的豬肝用水反覆浸泡沖洗，用手抓勻，直到沒有血水為止。沖洗乾淨後切點薑片加水浸泡一個小時以上

3. 浸泡完成，繼續抓勻沖洗，撈出來瀝乾水分。鍋里加入清水，放入豬肝和薑片大火煮開

4. 煮至浮泡撈出豬肝，倒掉清水和薑片。豬肝用清水洗乾淨，把鍋洗乾淨，再洗注入清水，倒入豬肝和新鮮薑片，小火繼續煮，煮至豬肝熟透

5. 豬肝熟透撈出瀝乾水分。切小塊，下鍋小火不斷翻炒至豬肝變色，放入料理機打碎

6. 打完的豬肝泥還是濕濕的並且顆粒還比較大，鍋再燒熱，繼續倒入鍋中小火翻炒。邊炒可以邊用鍋鏟壓一壓，直到水分完全變幹！放涼後放進料理機打粉

7. 豬肝泥完全變幹後先放至完全冷卻，再加入料理杯中打細，這次基本就為粉末狀了。

小貼士

⚠️小貼士⚠️
1、豬肝一定要反覆多次浸泡和沖洗🍼這樣可以最大程度的去除腥味和多餘的雜質
2、豬肝粉翻炒時要保證全程小火🔥不然很容易炒糊，為了一次成功，寶媽們多一點耐心哦～☺️
3、最後一遍炒制打粉要保證豬肝泥完全乾燥且冷卻，不然打不出粉末狀
4、炒制過程中可能會有比較明顯的腥味，最好開窗通風喲～不過我個人覺得還是可以接受的
5、一次最好不要做太多，因為保質期有限。時間存放久了也不好，也不是很麻煩，吃完在做就好了，哈哈😄
6、做好的豬肝粉一定要放冰箱冷藏，因為沒有鹽和添加劑，不放冰箱很容易發黴變質哦～