🐟大人小孩都愛吃香炸草魚塊🐟

記得以前小時候每到過年的時候，鄉下的叔叔承包了魚塘，一到年二十八左右就會給我們送來兩條大草魚，媽媽每次都是把魚頭尾煮了做魚凍，中間部分就醃了來炸一下，可以吃幾天，每次都覺得很好吃！做法簡單，也沒用什麼調味，只有鹽！調料越簡單越能突顯出魚的鮮美！

用料  

🐟大人小孩都愛吃香炸草魚塊🐟的做法  

1. 市場買回來處理好切成薄片，放入一小勺鹽醃製3-5小時，也可以再加入姜、蒜、花椒、料酒一起醃製，中間翻動兩三次。

2. 熱鍋下油，待温度升高放入魚塊煎

3. 煎好翻面，一定要小心，炸的時候會爆出油花，要做好防護

4. 煎好了放涼之後再吃，很香！就算不配飯吃也好吃，當零食吃，每次做這魚都吃得很快！

小貼士

炸魚和炸其它食物最好不要用花生油，最好用玉米油、菜籽油或葵花籽油