銀魚紫菜雞蛋糕 寶寶輔食食譜

親愛噠我是君君，一位營養師和育嬰師媽媽，喜歡分享寶寶輔食製作和餵養知識。我給寶寶做的輔食都拍成了視頻，收錄在了我的公眾號《寶寶輔食達人》裏，包括主食、湯羹、烘焙、食療等，關注我，不再為寶寶吃啥發愁啦！
銀魚高鈣、高蛋白、低脂肪，還富含多種微量元素。其中鈣含量竟然高達是普通魚類的十幾倍。
它不僅營養超級豐富，它也特別好處理，沒有啥刺，寶寶食用絕對的安全營養，麻麻們也省去了挑刺的一大麻煩，肉質鮮嫩還易消化，簡直太適合給娃當做輔食食材了。

用料  

銀魚紫菜雞蛋糕 寶寶輔食食譜的做法  

1. 參考月齡：9個月以上（食材不過敏）
   食材準備: 小銀魚5g、胡蘿蔔4g、雞蛋1個、紫菜2g、白菜6g、澱粉5g、小葱3g
   烹飪時間：30分鐘
   難度分析：初級

2. 銀魚倒入碗中，加入清水浸泡20分鐘。

3. 紫菜提前浸泡15分鐘。

4. 白菜葉子切末。

5. 胡蘿蔔切末。

6. 小葱切末。

7. 紫菜切末，越小越好，方便寶寶咀嚼。

8. 小銀魚切末。

9. 澱粉中加入15g的清水，攪拌成水澱粉。

10. 雞蛋打入碗中，儘量攪拌得均勻一點。

11. 蛋液中加入白菜末和胡蘿末，再加入銀魚末。

12. 加入紫菜末，再加入小葱末。

13. 倒入調好的水澱粉。

14. 攪拌均勻。

15. 模具刷上一層油，方便脱模。

16. 底部鋪上油紙，也是為了更好脱模的。

17. 模具中倒入準備好的蛋液。

18. 蓋上耐高温的保鮮膜。
    用耐高温保鮮膜比較安全，如果不敷保鮮膜，蛋羹表面易出現坑坑窪窪，不太漂亮，但不會影響食用。

19. 用牙籤在四周均勻扎小洞。

20. 中火蒸約20分鐘。
    可以根據自己的容器的大小，調整一下時間，水開後轉用中小火，這樣我們蒸出來的雞蛋羹更加鮮嫩。

21. 蒸好後出鍋，稍微晾涼後再倒扣脱模即可，切小塊就可以食用啦。

小貼士

輔食製作和餵養問題都可以私我哦：shipu771