自制益生菌酸奶，孕婦兒童寶寶可以吃的酸奶

在家自制益生菌酸奶，要選擇益生菌酸奶發酵菌粉（含有雙歧桿菌），建議使用全脂牛奶，更適合孕婦嬰幼兒。

活性菌種的2個定義：
1，耐高温，常温存放24個月，依然能夠正常發酵酸奶；
2，耐胃酸，能夠活着進入腸道，才可以補充益生菌；

用料  

自制益生菌酸奶，孕婦兒童寶寶可以吃的酸奶的做法  

1. 將酸奶機內膽、勺子、蓋子，全部用開水衝燙消毒，以減少雜菌；

2. 加入巴氏滅菌或高温滅菌的純牛/羊奶；（如果使用生牛奶，需要先加熱到82度滅菌）

3. 加入益生菌酸奶發酵菌粉，每包5g能發酵1~2公斤酸奶，並攪拌至溶解；

4. 加入白糖粉，並攪拌至溶解。
   1000ml全脂牛奶加入白糖70g；
   1000ml脱脂牛奶加入白糖90g；

5. 蓋上蓋子，將酸奶機外膽加入温水，通電發酵9～15個小時；

6. 將做好的酸奶攪拌均勻，冷藏味道更好，可以搭配各種水果。

小貼士

1、寶寶滿1週歲才可以食用酸奶（每天50ml即可）
2、孩子3歲前不要食用蜂蜜