鷹嘴豆米糊 寶寶輔食食譜

親愛噠我是君君，一位營養師和育嬰師媽媽，喜歡分享寶寶輔食製作和餵養知識。我給寶寶做的輔食都拍成了視頻，收錄在了我的公眾號《寶寶輔食達人》裏，包括主食、湯羹、烘焙、食療等，關注我，不再為寶寶吃啥發愁啦！
鷹嘴豆具有超高營養的被稱為“豆中之王”就是一個很好的選擇。
它富含優質蛋白和寶寶生長髮育所必須的8種氨基酸、維生素、粗纖維及鈣、鎂、鐵等成分。可以提高寶寶的免疫力，對寶寶智力發育和骨骼生長有強大的作用。

用料  

鷹嘴豆米糊 寶寶輔食食譜的做法  

1. 參考月齡：10個月以上
   食材準備:  鷹嘴豆20g、大米25g、紅米20g
   烹飪時間：60分鐘
   難度分析：初級

2. 鷹嘴豆清洗後，提前浸泡4小時。
   鷹嘴豆提前泡4小時以上。也可以前一晚放冰箱泡一夜。氣温還比較高，需要放在冰箱裏浸泡，温度太高容易腐敗。
   鷹嘴豆在大型的連鎖超市可以買到，如果沒有也可以選擇萬能的網購。

3. 大米、紅米清洗浸泡1小時。
   煮各種粥的時候，我都會把米提前泡一下，這樣不僅能短煮粥的時間，還能讓粥更粘稠。

4. 鷹嘴豆倒入鍋中，加水。

5. 中火煮40分鐘 。
   也可以放入高壓鍋中，壓30分鐘也可以的。

6. 瀝乾水分撈出。

7. 去除鷹嘴豆皮。
   煮好的鷹嘴豆，會膨脹爆裂，皮可以輕鬆剝掉。1歲以下，建議把皮剝掉，更有利於寶寶消化哦。

8. 大米、紅米倒入鍋中，加適量的水。
   在熬煮的時候，多用勺子攪拌幾下，防止糊底。大概熬煮30分鐘，煮至米粥軟爛。

9. 稍晾涼後，倒入料理機中。
   需要稍微晾涼再倒入料理機中，否則温度太高不易操作，容易燙傷。

10. 加入鷹嘴豆。
    你可以根據米糊的濃稠加水，進行調節，想要稀一點還是濃稠一點都是可以的。

11. 打成細膩糊狀。
    鷹嘴豆是顆粒狀的，小寶寶吃會比較危險。煮熟後，打成米糊，就可以很好的解決這個問題了。

12. 盛出食用。
    散發着一陣陣濃濃的豆香和米香太誘人了，入口絲潤爽滑，細膩濃稠。強烈建議趕緊給寶寶試試這“豆中之王”。

小貼士

輔食製作和餵養問題都可以私我哦：shipu788