白酒蛤蜊義大利麵 - Rosalina

用料  

白酒蛤蜊義大利麵 - Rosalina的做法  

1. 蛤蜊洗淨，小番茄洗淨去皮，蒜切末，洋蔥切丁

2. 煮義大利麵，時間約為指示一半

3. 鍋中下油，下蒜末炒香，加入洋蔥丁翻炒。加入白葡萄酒至蛤蜊一半高度。下入蛤蜊煮至開殼，將蛤蜊取出。

4. 鍋中補上白葡萄酒，加一些煮麵水，下入麵條，加入幹辣椒、番茄、蛤蜊、九層塔，煮至保留一點湯汁。撒上黑胡椒

5. 完成。