模擬糖炒栗子🌰饅頭 *花兒饅頭210

端午節都還沒到，很多戶人家就開始包粽子了，整個小區都飄著粽子的清香。奶奶👵🏻包的粽子裡怎又少得了板栗，咱不會包，就只會吃😅

幾天前的糖炒栗子還意猶未盡😋
今兒就來做這款模擬糖炒栗子🌰

     此菜譜不作教程用，不準轉載！
有基礎喜歡此花式者，僅作為參考！非專業，自娛！不回覆，不喜勿噴！做花式麵糰要稍硬，此為一發饅頭！

用料  

模擬糖炒栗子🌰饅頭 *花兒饅頭210的做法  

1.      麵糰的揉法可看我的另一菜譜【簡單易做的棗花饃✨附新手小知識*花兒饅頭79】
   

2. 兩色麵糰各分為10份。

3. 可可面劑擀成麵皮，包入黃色面劑。

4. 搓圓後整成水滴💧形狀。

5. 每做好一個需蓋好保溼。

6. 底部抹水或牛奶。

7. 粘裹上芝麻粉。

8. 栗子生胚

9. 栗子生胚

10.      生胚表面用刀片刻劃十字刀，需劃穿表層，可保留幾個完整不用刻。

11.      蒸鍋加水，生胚全部做好入鍋並蓋好醒發。如果天冷，把蒸鍋裡的水加熱至4、50度助其發酵。

12. 當醒發至1.5倍大時，直接開中火蒸制

13. 這是1.5倍大狀態的栗子生胚。

14. 水開計時8分鐘，關火燜5分鐘。

15. 開蓋

16. 出鍋

17. 成品擺盤

18.      如果初學者不會做水滴💧形狀，可點選我的頭像開啟主頁，搜菜譜【花兒饅頭106】有視訊分解。

19. 菜譜【花兒饅頭105】手法也相同。